Nog geen Makro-pas?

Word Makro-pashouder

Stoofpotje van everzwijn met appel, rozijn en orval

Everzwijn-hero

Ingrediënten (voor 4 personen)


1/2 kg everzwijn goulash
3 el boter
1 ui
1 flesje Orval (speciaal bier)
1 snee toastbrood
1/2 l kippenbouillon
peterselie, tijm en laurier (gebundeld)
2 appels (jonagolds)
2 el gele rozijnen
platte peterselie

Bereidingswijze


Kruid het everzwijn met peper en zout en bak aan in boter. Pel de ui en snijd in plakjes, bak aan in boter. Voeg de Orval, de boterham, de kippenbouillon en het kruidenbundeltje toe. Laat 45 minuten stoven. Voeg de grof gesneden appels en rozijnen toe. Laat nog ongeveer 15 minuten sudderen. Dien op en garneer met een beetje peterselie.