Nog geen Makro-pas?

Word Makro-pashouder

Paddenstoelen en truffels

Paddenstoelen: schoonmaken en bewaren

Verse paddenstoelen schoonmaken mag nooit met water. Maar hoe dan wel? En hoe kun je ze zo lang mogelijk bewaren? Deze video laat zien hoe je paddenstoelen kunt schoonmaken, snijden drogen en invriezen.

Video verse paddestoelen goed verwerken


Gekweekte paddenstoelen en truffels

Gekweekte paddenstoelen zijn er het hele jaar, bospaddenstoelen hebben hun eigen seizoen. Topchef Eric-Jan Franssen laat zien welke soorten er allemaal zijn, laat zien hoe je ze moet schoonmaken en geeft suggesties hoe ze kunnen worden gebruikt. Ook toont hij witte en zwarte truffel, kon je maar door het beeldscherm ruiken!

Video paddestoelen en truffels