Gegrilde dorade met citroensaus

Probeer eens gegrilde dorade met citroensaus, pancetta, rozemarijn, aardappeltjes en haricots verts. Lees verder

feestdagen vis hoofdgerecht

Garnalenspiesen piri piri

Probeer eens garnalenspiesen piri piri met paksoi shanghai en zoetzure mango salade Lees verder

feestdagen vis hoofdgerecht voorgerecht

Salade van kwartel

Salade van kwartel met zoetzure rode kool reepjes, rozijnen, gebakken pompoen en parmaham. Lees verder

hoofdgerecht voorgerecht gevogelte feestdagen

Kalkoen uit de oven

Probeer eens kalkoen uit de oven, gevuld met saucijsjes, venkelzaad, spekjes, rozijnen, appel, geserveerd met cranberry, bosvruchten, jus en krieltjes Lees verder

feestdagen gevogelte hoofdgerecht

Coquilles met rode peper

Probeer eens coquilles met rode peper, limoen, hazelnootjes, mosterdblad, dille en gemengde salade Lees verder

feestdagen voorgerecht vis

Wijn & spijs combinatie: Smaragd Grüner Veltliner & Gekookte Pulpo kreeft

Kreeftenstaart is een geslaagde combinatie met de Smaragd Grüner Veltliner. Bekijk hier het recept van gekookte pulpo kreeft met champagne mayonaise. Lees verder

vis feestdagen hoofdgerecht voorgerecht wine

Vijgenplaattaart met gorgonzola, druiven en walnoten

Dat vijgen en gorgonzola goede vrienden zijn, weet iedereen. Samen met druiven en walnoten vormen ze een goddelijke combinatie. We kunnen dan ook geen enkele reden bedenken om deze vijgenplaattaart met gorgonzola, druiven en walnoten niet te maken. Lees verder

hoofdgerecht voorgerecht vegetarian feestdagen

Tompouce van geitenkaas gegrilde flespompoen en parmaham

Wie zegt dat een tompouce zoet en roze moet zijn? Wij in elk geval niet. Probeer deze tompouce van geitenkaas, gegrilde flespompoen en parmaham en je bent om. Een lekker tussendoortje of voorgerecht. Roze kan altijd nog. Lees verder

voorgerecht feestdagen

Wijn & spijs combinatie: Estadon Terres Brussannes met Schol met licht geklaarde boter

De fijne zuren in deze sappige rose zorgen voor een zuiverend effect en combineren perfect met de geklaarde boter. Bekijk het recept van gebakken schol met lichte geklaarde boter met geroosterde worteltjes en krieltjes. Lees verder

hoofdgerecht wine vis feestdagen

Mousseline van truffel-aardappel en paddenstoelen

Sterrenkok Jan Smink is al de helft van zijn leven bezig met de kunst van koken. Startend bij de Eindhovense Sterklas, heeft zijn carrière hem onder andere in de keukens van Landgoed Lauswolt en De Librije gebracht. Jan heeft diverse onderscheidingen ontvangen. Lees verder

voorgerecht vegetarian feestdagen