Italian Rip-Off

Carpaccio van Hollandse Nieuwe met gesuikerde pijnboompit, crème van zilverui, poeder van augurk, as van ui en gefrituurde sjalotring. Lees verder

food vis voorgerecht

Wijn & spijs combinatie: André Vonnier Fleurie & Geroosterde fazant

De fijne smaak van fazant combineert uitstekend met de fruitige wijn uit Beaujolais. Bekijk het recept van geroosterde fazant met vijgen, bieten en sjalotten uit de oven. Lees verder

hoofdgerecht wine feestdagen

Wijn & spijs combinatie: Apothic Red & Gebakken duif

Het kleine zoetje in deze Amerikaanse wijn geeft een sensationele smaak aan de duif. Bekijk het recept van gebakken duif met bramen, paddenstoelen en zoete aardappel. Lees verder

hoofdgerecht wine feestdagen

Drunken Me Cocktail

Tartare van Hollandse Nieuwe met schuim van wakame, gelei van sake en krokant van kombu. Lees verder

cocktails vis voorgerecht

Wijn & spijs combinatie: E. Guigal Côtes du Rhône & Cote de boeuf

De mediterrane smaken van rozemarijn en tijm zorgen in combinatie met de kruidige, stevige Côtes du Rhône voor een traktatie die je niet snel zult vergeten. Bekijk het recept van cote de boeuf uit de pan met rozemarijn, tijm en mini trostomaatjes. Lees verder

wine hoofdgerecht feestdagen vlees

3 ongewoon lekkere cocktail recepten met Hendrik's Gin

Hendrick’s Gin is geïnfuseerd met bijzondere essences van komkommer en rozenblaadjes. Dit ongebruikelijke duo wordt daarnaast verrijkt door 11 zorgvuldig geselecteerde botanische ingrediënten, afkomstig uit alle uithoeken van de wereld. Lees verder

cocktails happyhour feestdagen

Wijn & spijs combinatie: Centola Albariñoin & Oesters

De zilte oester en de mineralige Albariño houden elkaar perfect in balans. Een ware smaaksensatie. Bekijk het recept van Oesters geserveerd met citroen, limoen en peper. Lees verder

wine hoofdgerecht vis voorgerecht feestdagen

Hartige bonbon/amuse

Wil je verrassend voor de dag komen met bijzondere hapjes voor bij de borrel? Dan maakt de bitterbal plaats voor hartige bonbons. Eenvoudig te maken en verrassend lekker. Jouw kerstborrel is nu al legendarisch. Ook lekker en net zo bijzonder als amuse. Lees verder

voorgerecht wine food feestdagen

Zachtgegaarde Hollandse kalfswang met crème van knolselderij en gecarameliseerde groene asperge

Boudewijn van de Linde: 'In ons restaurant Marnemoede werken we dan ook met lokale, dagverse producten en word er gekookt met passie. Deze passie voor kwaliteit zien ook wij terug in de producten van Metro Chef en Metro Professional.' Lees verder

food hoofdgerecht feestdagen vlees

Wijn & spijs combinatie: Pieropan Soave Classico & Gebakken roodbaars

De zacht gegaarde roodbaars is een geslaagde combinatie met de Pieropan Soave. Het vet van de roodbaars heeft een frisse tegenhanger nodig en dat biedt deze wijn. Bekijk hier het recept van gebakken roodbaars met aubergine, tomaat, courgette en mediterrane verse kruiden. Lees verder

food wine hoofdgerecht vis