Kerstontbijt, -brunch of -lunch

Nieuwe recepten, bijzondere ideeën, lekkere hapjes, de feestdagen zijn een feest voor onze smaakpapillen. Natuurlijk wil je een beetje goed voor de dag komen en hapjes serveren waar nog lang over wordt nagepraat. Lees verder

food feestdagen

Zachtgegaarde konijnenbout met limoenblad en citroengras

Sterrenkok Jan Smink is al de helft van zijn leven bezig met de kunst van koken. Vanaf de Eindhovense Sterklas heeft zijn carriere hem gebracht in de keukens van onder andere Landgoed Lauswolt en De Librije. Jan heeft diverse onderscheidingen ontvangen. Lees verder

food hoofdgerecht feestdagen wild

Coquille met zwarte knoflook en knolselderij

Sterrenkok Jan Smink is al de helft van zijn leven bezig met de kunst van koken. Vanaf de Eindhovense Sterklas heeft zijn carriere hem gebracht in de keukens van onder andere Landgoed Lauswolt en De Librije. Jan heeft diverse onderscheidingen ontvangen. Lees verder

food voorgerecht feestdagen vis

Kersttrends 2018

Ben je meer traditioneel ingesteld en houd je al die gekke trends en kerstkleuren liever buiten je huis? Dan tref je het in 2018, want dit jaar is groen hartstikke hip. Bekijk de Kersttrends van 2018 Lees verder

feestdagen Inspiratie

Vijf tips voor het kopen van de perfecte (kunst)kerstboom

Maar de kunstkerstboom heeft de laatste jaren een stormachtige ontwikkeling doorgemaakt. Het aanbod is enorm gegroeid net als de variatie en hij ziet er beter uit dan ooit. Waar op te letten bij het aanschaffen van een kunstkerstboom? Wij zetten wij een paar belangrijke aandachtspunten voor je op een rij. Lees verder

feestdagen Inspiratie

Italian Rip-Off

Carpaccio van Hollandse Nieuwe met gesuikerde pijnboompit, crème van zilverui, poeder van augurk, as van ui en gefrituurde sjalotring. Lees verder

food vis voorgerecht

Wijn & spijs combinatie: André Vonnier Fleurie & Geroosterde fazant

De fijne smaak van fazant combineert uitstekend met de fruitige wijn uit Beaujolais. Bekijk het recept van geroosterde fazant met vijgen, bieten en sjalotten uit de oven. Lees verder

hoofdgerecht wine feestdagen

Wijn & spijs combinatie: Apothic Red & Gebakken duif

Het kleine zoetje in deze Amerikaanse wijn geeft een sensationele smaak aan de duif. Bekijk het recept van gebakken duif met bramen, paddenstoelen en zoete aardappel. Lees verder

hoofdgerecht wine feestdagen

Drunken Me Cocktail

Tartare van Hollandse Nieuwe met schuim van wakame, gelei van sake en krokant van kombu. Lees verder

cocktails vis voorgerecht

Wijn & spijs combinatie: E. Guigal Côtes du Rhône & Cote de boeuf

De mediterrane smaken van rozemarijn en tijm zorgen in combinatie met de kruidige, stevige Côtes du Rhône voor een traktatie die je niet snel zult vergeten. Bekijk het recept van cote de boeuf uit de pan met rozemarijn, tijm en mini trostomaatjes. Lees verder

wine hoofdgerecht feestdagen vlees