1402x560-featured-image-pulled

Appeltartaar met calvados en kaneelroom

Een heerlijk nagerecht om van te smullen! Lees verder

Inspiratie feestdagen food nagerecht vegetarian

Tarbot met bloemkool, kaviaar en een botersaus met dashi

Dit recept is een lust voor het oog en een ingetogen smaakbom. Lees verder

Inspiratie feestdagen food vis

Zoete tosti van brioche

Een heerlijke zoete tosti die er ook nog eens fantastisch uit ziet! Lees verder

Inspiratie feestdagen food nagerecht

Parelhoenfilet met mousseline van gepofte bietjes

Een heerlijk gerecht bereid op de LX-smoker Lees verder

Inspiratie feestdagen food gevogelte hoofdgerecht

Monin masterclass: cocktails mixen en matchen

Van smalle longdrinks tot sierlijke coupes: in iedere glazen verschijning zijn cocktails een plezier voor het oog. Ze zijn onmisbaar op de drankenkaart en bewegen probleemloos van het terras mee naar de bar. Lees verder

Cocktails met Ponthier fruitpurees

De fruitpurees van Ponthier worden gekenmerkt door hun bijzonder intense kleur en authentieke smaak. Lees verder

cocktails

Vis roken

Allereerst is het belangrijk dat de roker geen haast heeft, het is namelijk geen magnetron. Om te roken kan men het beste een vis gebruiken met een hoog vetgehalte: paling, forel, zalm, makreel, haring,of sprot. Andere vissoorten worden door het roken vaak droog. Ook mosselen en kip zijn gerookt heerlijk. Lees verder

food hungry netwerken

Horeca Masterclass: rundvlees onder de loep

Een mooi stuk rundvlees siert iedere dinertafel, feestelijk bereid of juist ongekunsteld. Deze bron van eiwitten en mineralen kent veel voedzame delen en heeft oneindig veel culinaire mogelijkheden. Lees verder

Frisse lente kwarktaart met mascarpone en eetbare bloemen

Een feestelijke frisse taart Lees verder

nagerecht

Groene pannenkoekjes met limoenboter

Deze groene pannenkoeken zitten boordevol smaak door de heerlijke kruiden. Probeer het zelf! Lees verder

food hoofdgerecht