Eierkokers: waar moet je op letten bij het kopen?

Eieren bereiden in een pan of in kokend water is tijdrovend. Daarom raden we een eierkoker aan voor jouw catering- of horecabedrijf. Met dit keukenapparaat kun je meerdere eieren tegelijk koken en zo ruimte en tijd besparen. We laten je zien waar je op moet letten bij het kopen van een eierkoker.

1. Hoe werkt een elektrische eierkoker?

Eierkokers zijn elektrische apparaten die eieren perfect kunnen koken (hard, medium en zacht gekookt) zonder dat je een kookplaat of timer nodig hebt. Ze kunnen ook gepocheerde eieren bereiden en hebben soms speciale bakjes voor het maken van omeletten.

De capaciteit van een eierkoker varieert: eierkoker 2 eieren, 3 eieren, 4 eieren tot wel 12 of meer eieren.

Elk model heeft een verwarmingsplaat in de bodem waarop je het water giet. De hoeveelheid water hangt af van het aantal eieren dat gekookt moet worden en de gewenste kookgraad. Hoe meer eieren je kookt, hoe minder water je nodig hebt.

Zodra het water is ingeschonken, moet je de koude eieren in een bakje boven het water hangen. Dek vervolgens het hele apparaat af met de deksel en zet het aan. De verwarmingsplaat warmt nu op en brengt het water aan de kook, waardoor er stoom ontstaat die de eieren kookt. Als de verwarmingsplaat een bepaalde temperatuur bereikt, geeft de cooker een signaal dat de eieren klaar zijn of schakelt hij uit.

Tip: heb je een magnetron in jouw keuken? Dan kun je er ook voor kiezen een eierkoker voor de magnetron te kopen.

2. De voordelen van eierkokers

Met een eierkoker krijg je elke keer perfect gekookte eieren. Je hoeft alleen maar de timer en de temperatuur in te stellen. In een pan of pot kan het een uitdaging zijn om de eieren precies naar de voorkeur van je gasten te koken. Met een eierkoker voorkom je dit probleem.

Verder kun je ook ander voedsel bereiden in een eierkoker. Er zijn eierkokers die groenten kunnen stomen, vlees kunnen verhitten en toastjes kunnen bereiden. Bekijk de opties en beslis of je dergelijke functies überhaupt nodig hebt. Al met al kan een eierkoker een belangrijk apparaat in je keuken zijn dat je veel tijd kan besparen op verschillende gerechten.

3. Hoe reinig & onderhoud je eierkoker?

Eierkokers zijn heel gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken. Er zijn echter een paar belangrijke regels die je moet volgen als je de prestaties van je apparaat wilt behouden en de levensduur wilt verlengen. Enkele daarvan zijn:

Plaats het apparaat altijd op een droge, schone ondergrond. Contact met water kan een elektrische schok veroorzaken.
Gebruik de eierkoker nooit met een beschadigde kabel of een vervangende kabel van een andere leverancier.
Maak de kabel altijd vast zodat het apparaat niet per ongeluk omvalt, wat ernstig letsel kan veroorzaken. Houd de kabel ook uit de buurt van kookplaten, vlammen, hitte- en waterbronnen.
Als je een extra tray of deksel nodig hebt, bestel deze dan altijd bij de fabrikant.
Gebruik een oplossing van azijn en water om vlekken en kalk uit het kraanwater te verwijderen.

3.1 Tip: maak het apparaat schoon voor het eerste gebruik

Het is belangrijk dat je de binnen- en buitenkant van je apparaat schoonmaakt voordat je het voor de eerste keer gebruikt. Neem de bodem af met een schone, vochtige doek. Was ook de schalen en de kom in de vaatwasser (als de fabrikant aangeeft dat deze onderdelen vaatwasmachinebestendig zijn) of met de hand.

Zorg ervoor dat je alleen milde schoonmaakmiddelen en warm water gebruikt om de verwijderbare onderdelen schoon te maken. Spoel deze onderdelen af met schoon water en droog ze ook goed af.

4. De juiste eierkoker kopen

De juiste maat: er zijn eierkokers met een capaciteit van één ei, zes, zeven, negen of zelfs 12 eieren. Bedenk bij het kiezen van de grootte van je eierkoker voor hoeveel gasten je van plan bent om te koken.

Extra functies: er zijn eierkokers met allerlei functies, zoals een automatische uitschakelfunctie of de mogelijkheid om verschillende gerechten te bereiden, van vlees tot toast en eieren tot desserts en groenten. Ook een warmhoudfunctie kan erg handig zijn voor cateraars.

Schoonmaken: om ervoor te zorgen dat je eierkoker je jarenlang van dienst kan zijn, moet je hem goed schoonhouden. De meeste eierkokers kunnen in de vaatwasser gereinigd worden, dus controleer deze optie voordat je ze koopt. Als je de eierkoker gebruikt om eieren te koken, hoef je je misschien niet zo vaak zorgen te maken over het schoonmaken. Maar als je hem gebruikt voor roerei of omelet, moet je een product kiezen dat gemakkelijk schoon te maken is.

Model eierkoker: er zijn elektrische eierkokers en magnetron eierkokers voor het koken van eieren.

Ontwerp: investeer in een eierkoker die bij je keuken past en goed combineert met de andere apparaten. Je vindt eierkokers in allerlei kleuren, de meest voorkomende designs zijn echter wit en zwart.