Industrieoven MyChef COOK PRO met 6 GN 1/1 laden. Elektrische combi-heteluchtoven voor de keuken van bars, restaurants en horeca.

De elektrische ovens van Mychef COOK PRO zijn de ideale oplossing voor keukenprofessionals die op zoek zijn naar prestaties en veelzijdigheid. Deze oven garandeert gelijkmatig en efficiënt koken, dankzij de geavanceerde technologie en het geïntegreerde zelfreinigingssysteem.

ALGEMENE KENMERKEN

• Ontworpen voor professionele keukens die op zoek zijn naar precisie en robuustheid.
• Uitgerust met een zelfreinigingssysteem voor eenvoudig onderhoud.
• MultiSteam-technologie voor snelle en efficiënte stoomgeneratie.
• Automatische voorverwarmings- en afkoeling voor snel voorverwarmen en afkoelen van de kamer.

TECHNISCHE KENMERKEN

• Afmetingen: 760 x 710 x 750 mm.
• Afstand tussen geleiders: 68 mm.
• Deuropening: rechts.
• Vermogen: 9,3 kW.
• Gewicht: 74 kg.
• Aanbevolen voor: 40-110 dagelijkse porties.

STANDAARDUITRUSTING

• 3 kookstanden:
  • Convectie (van 30º tot 260ºC)
  • Gemengd: convectie + stoom (van 30º tot 260ºC)
  • Verzadigde stoom (van 30º tot 130ºC)
• SmartWind. Sneller en volledig gelijkmatig garen dankzij het intelligente systeem voor het regelen van de draairichting en de 2 snelheden van de turbines.
• MultiSteam. Gepatenteerde dubbele stoominjectietechnologie, 5 keer dichter en sneller dan traditionele ketel- of directe injectiesystemen.
• DryOut Plus. Actieve afvoer van vocht uit de kookkamer dankzij de lagedruktechnologie. Supersnel, perfect knapperig en goudbruin.
• MyCare. Automatisch reinigingssysteem.
• Automatische afkoeling. Ultrasnelle en veilige koeling voor MyCare-reiniging.
• Automatisch voorverwarmen. Ultrasnel voorverwarmen.
• Handmatige regeneratie.
• C-vormige geleiders met anti-kantelsysteem voor eenvoudig schoonmaken.
• LED-display.
• Visuele en akoestische signalering van het einde van de kooktijd.
• LED-verlichting. Minimaal verbruik en maximale duur.
• Dubbele glazen deur met lage emissie, opvouwbaar en eenvoudig te reinigen.
• Kookkamer met hoge weerstand in roestvrij staal AISI 304 18/10 met afgeronde randen, volledig gelast, met geïntegreerde afvoer en sifon.
• Wateropvangbak met automatische leegloop, zelfs bij open deur.
• Handgreep en kunststof onderdelen met antibacteriële behandeling.
• IPX5-bescherming tegen spatten en waterstralen.