De perfecte wafel met het juiste wafelijzer

Wafels zijn een heerlijk tussendoortje of toevoeging aan het ontbijt. Met een wafelijzer, ook wel een wafelmaker genoemd, heb je met weinig moeite en binnen de kortste tijd een culinaire traktatie voor familie, vrienden of gasten. Afhankelijk van het model, kun je op verschillende soorten wafels trakteren. Welke deze zijn, waarop te letten bij de aankoop en hoe het apparaat schoon te houden, leggen we je in deze gids uit.

1. Wafelijzers: de verschillende modellen

Er is genoeg keuze wanneer het aankomt op wafelijzers, welke geschikt is voor jou hangt vooral af van je persoonlijke smaak, de hoeveelheid wafels die gebakken moeten worden, en je budget. We leggen hier de zes meest populaire varianten uit:

1.1 Het Brusselse wafelijzer

Brusselse wafelijzers, ook Belgische wafelijzers genoemd, hebben diepe groeven waarmee je rechthoekige, dikke wafels kunt bereiden. Dit creëert de zacht en tegelijkertijd krokante wafel die we allemaal kennen, die vervolgens met zowel zoete of hartige toppings kan worden geserveerd.

Handig: de meeste Brusselse wafelijzers zijn van robuust gietijzer gemaakt en hebben een onderhoudsvriendelijke antiaanbaklaag.

1.2 Het wafelijzer hartjes

De zachte en relatief dunne hartvormige wafels doen denken aan oma’s keuken. Waar je met een Belgisch wafelijzer meestal twee wafels tegelijk kunt bakken, hebben hartvormige wafelijzers meestal maar één bakplaat. Deze klassieke modellen bieden wel een goede prijs-kwaliteitsverhouding en sommige hartvormige wafelijzers zijn bovendien draaibaar. Dit is vooral handig omdat het beslag zo gelijkmatiger kan uitlopen.

1.3 Het mini wafelijzer

Mini wafelijzers zijn een handige uitvinding. Deze wafelijzers zijn perfect voor wanneer je op reis gaat of voor een eenpersoonshuishouden. Ook wanneer je de voorkeur geeft aan kleinere wafels of wanneer je weinig opbergruimte hebt, is een mini wafelijzer een aanrader. Vanwege het kleinere formaat vind je deze vooral terug in privékeukens en huishoudens.

1.4 Het bubbel wafelijzer

De bubbel wafels hebben, dankzij hun innovatieve vorm en sociaal media, de laatste tijd veel aandacht gekregen. Met een bubbel wafelijzer kan je nu ook deze heerlijke creaties maken. Het duurt maar enkele minuten om een bubbel wafel te maken, kies je favoriete toppings en smullen maar.

1.5 Het kniepertjesijzer

Een kniepertjesijzer, ook wel een oublie-ijzer genoemd, heeft een platte zware bakplaat met groeven die veel minder diep zijn dan die van een Brussels wafelijzer. Zo krijg je flinterdunne wafels die je bijvoorbeeld voor ijshoorntjes of nieuwjaarsrolletjes kunt gebruiken.

1.6 Dubbele wafelijzers: snel & efficiënt

Dubbele wafelijzers zijn vooral populair in de horeca omdat deze, afhankelijk van de maat, tot wel tien wafels tegelijk kunnen bakken. Deze zijn zowel voor Belgische wafels als voor hartvormige wafels verkrijgbaar.

Naast de klassiekers vind je in de webshop bovendien praktische multifunctionele wafelijzers met uitwisselbare bakplaten. Zo kun je jouw wafelijzer eenvoudig omtoveren in een crêpes-ijzers, ijzers voor kaneelwafels en ook donut- en churro-apparaten.

Tip: neem ook een kijkje bij onze horeca wafelijzers wanneer je deze in jouw restaurant of hotel wilt gebruiken.

2. Wafelijzer kopen? Overweeg het volgende:

2.1 Accessoires en praktische functies voor comfort

Een goed wafelijzer is eenvoudig in gebruik, levert topresultaten en werkt efficiënt. Zo zullen de volgende accessoires en functies van een wafelijzer de voorbereiding van wafels nog makkelijker maken:

Uitneembare bakplaten – deze zijn makkelijker te reinigen
Aan- en uitknop
Controlelampje of signaal – zo houd je je aan de juiste baktijd
Vetvanger of vetopvangbak – voor minder morsen en eenvoudig schoonmaken
Thermostaat - voor controle en regeling van de temperatuur
Traploze instelling van de bruiningsgraad

2.2 Materiaal

De meeste wafelijzers hebben een antiaanbaklaag, zodat de gebakken wafels makkelijk uit het ijzer gehaald kunnen worden en maar weinig of geen vet benodigd is. Voor privégebruik zijn de modellen van kunststof zeer populair, maar wafelijzers voor de horeca zijn meestal van duurzaam roestvrij staal of gietijzer.

2.3 Het vermogen van je wafelijzer

In kort: hoe hoger het vermogen van je wafelijzer, des te sneller je wafels op tafel kunt zetten. Met een vermogen van 1000 Watt kun je binnen 5 minuten heerlijk zacht en knapperige waffels serveren.

Hoeveel vermogen een wafelijzer heeft, zal ook afhangen van welk soort wafel deze maakt. Zo heeft een Brussels wafelijzer een hogere vermogen nodig, rond de 1400 Watt, dan een wafelijzer die dunnere wafels produceert.

2.4 Accessoires voor veiligheid

Aangezien een wafelijzer goed warm wordt, speelt veiligheid een belangrijke rol. Een aantal handige accessoires helpen bij het voorkomen van bijvoorbeeld brandwonden. Let daarom op de volgende functies:

Bescherming tegen oververhitting
Antislipvoetjes
Opbergsysteem voor kabels
Rubberen handvaten om brandwonden te voorkomen

2.5 De prijs

De prijs van een wafelijzer is vooral afhankelijk van de afmetingen, de fabrikant, de functies en het materiaal. Deze kan dus enorm variëren en ligt tussen ca. 20 € en 1.020 €. Je kunt de volgende prijzen verwachten voor de verschillende modellen:

Belgisch wafelijzer: 250 € tot 500 €
Wafelijzer hartjes: 20 € tot 400 €
Kniepertjesijzer: 350 € tot 500 €
Dubbel wafelijzer: 500 € tot 1.000

3. Hoe maak je een wafelijzer goed schoon?

Om de levensduur van jouw wafelijzer te verlengen en hygiënisch te werk te gaan in de keuken, is het belangrijk om jouw wafelijzer na elk gebruik te reinigen. Modellen met uitneembare bakplaten en vetvangers zijn bijzonder gebruiksvriendelijk en maken het schoonmaken makkelijker.

Deegresten en vet kunnen makkelijk van het apparaat worden verwijderd met keukenpapier. Maak het wafelijzer daarna met een vochtig doekje schoon. Afwasmiddel en schuurmiddel zijn hiervoor niet aan te raden, deze kunnen de gevoelige antiaanbaklaag van je wafelijzer namelijk makkelijk beschadigen.

Ook voor het eerste gebruik moet het wafelijzer worden schoongemaakt en één keer goed worden verhit zonder beslag. Zo kunnen restanten van de productie verdampen.

Tip: reinig het wafelijzer wanneer het nog warm is. Zo kun je het inbranden van deegresten voorkomen.