METRO PROFESSIONAL Spiraalkneder GDM1020, 20 L

De METRO PROFESSIONAL spiraalkneder GDM1020 met een capaciteit van 20 liter is geschikt voor gebruik in pizzeria's, bakkerijen en patisserieën. Hij heeft twee snelheidsinstellingen met een mengsnelheid van 120 tot 220 tpm en een komsnelheid van 11 tot 19 tpm. De kneedcapaciteit per cyclus varieert van minimaal 4.32 kg tot maximaal 12 kg deeg (met een waterabsorptie van 60%) en van 2.7 kg tot 8 kg droge bloem, wat overeenkomt met 16.2 tot 48 kg per uur. De machine is uitgerust met een frequentieomvormer, veiligheidsmicroschakelaar, afgeschermde bedieningsknop en wielen voor eenvoudige verplaatsing en werkt bijzonder stil met minder dan 60 dB(A). De levering omvat een spiraalvormige deeghaak, een mengkom, een roestvrijstalen staaf voor de deegproductie en een gegalvaniseerd veiligheidsscherm.