Name: Vacuümkoker (Sous Vide) 16 liter
SKU: AAA0046177682
Price: 727.66 EUR
Availability: InStock

Technische kenmerken
- Compacte professionele vacuümkoker voor sous-vide.
- Met de professionele sous-vide machine kun je unieke recepten bereiden met vlees, vis en eieren, vooraf vacuüm verpakt en ondergedompeld in water op een constante temperatuur, en kun je kruiden, aromatische vloeistoffen zoals olie, azijn of vleesbouillon toevoegen. Dit proces wordt vacuümkoken op lage temperatuur genoemd en lijkt erg op koken in een bain-marie, maar dan professioneler omdat de tijd en temperatuur volledig worden gecontroleerd, waardoor alle sappen en voedingsstoffen behouden blijven en er een fusie van verrassende texturen en smaken ontstaat die niet kan worden bereikt met traditioneel koken.  
- Gemaakt van roestvrij staal. 
- Intuïtief en gebruiksvriendelijk bedieningspaneel met digitaal display.
- Met onafhankelijke tijd- en temperatuurregeling.
- Zeer stille, stille werking.
- Met aftapkraan om het waterreservoir te legen.
- Inclusief een verticale steun voor het plaatsen van 4 vacuümzakken (zakken niet inbegrepen) met een maximale hoogte van 20 cm binnenin.
- Stevige basis met 4 rubberen voetjes voor stevige ondersteuning.

Technische gegevens
- Tankinhoud: 16 liter
- Regelbare thermostaat: 25 - 95 ºC (nauwkeurigheid 0,1ºC)
- Timer: 0 - 99 uur (verdeling 1 min)
- Spanning: 230 V
- Vermogen: 800 W
- Gewicht: 11,2 kg
- Afmetingen reservoir: 325x355x200 (BxDxH) mm
- Afmetingen: 370x500x290 (BxDxH) mm

Vacuümkoker (Sous Vide) 16 liter

Belangrijkste functies