Sausdispensers voor de horeca

In de horecawereld draait alles om efficiëntie, kwaliteit en gemak. Daarom is de sausdispenser een onmisbaar hulpmiddel in elke professionele keuken. Maar wat is een sausdispenser precies en hoe werkt het? Dat leggen we hier aan je uit.

1. Hoe werkt een saus dispenser?

Een sausdispenser is een apparaat dat ontworpen is om sauzen te serveren op een snelle, efficiënte en hygiënische manier. Het werkt door de saus in een reservoir te plaatsen, waarna je de saus door een hendel of een pomp te drukken, kunt doseren.

1.1 Sausdispenser onmisbaar in de horeca

In de horeca is snelheid van essentieel belang. Een sausdispenser zorgt ervoor dat je snel en nauwkeurig saus kunt serveren, zonder te morsen of te verspillen. Bovendien is het een hygiënische oplossing, omdat de saus niet in contact komt met de handen van de chef-kok of het serverend personeel.

2. De verschillende soorten horeca sausdispensers

Er zijn verschillende soorten sausdispensers beschikbaar, elk met hun eigen voordelen.

2.1 Sausdispenser RVS

Een van de grootste voordelen van een RVS sausdispenser is de duurzaamheid. Gemaakt van roestvrij staal, is het ontworpen om bestand te zijn tegen de drukte en hectiek van een professionele keuken. Het is niet alleen bestand tegen roest, maar ook tegen krassen en deuken, waardoor het een lange levensduur heeft.

Bovendien is een RVS sausdispenser gemakkelijk schoon te maken. In de voedsel- en horecabranche is hygiëne van het grootste belang. Met een RVS sausdispenser hoef je je geen zorgen te maken over hardnekkige vuil of etensresten die achterblijven. Een snelle schoonmaakbeurt is alles wat nodig is om je dispenser er weer als nieuw uit te laten zien.

Maar het is niet alleen de duurzaamheid en het gemak van schoonmaken dat een RVS sausdispenser zo aantrekkelijk maakt. Het is ook ontworpen voor gebruiksgemak. Met een eenvoudige druk op de knop, levert het de perfecte hoeveelheid saus, elke keer weer. Dit betekent minder verspilling en meer consistentie in je gerechten, wat je klanten zeker zullen waarderen.

2.2 De sausdispenser in GN formaat

De sausdispenser in GN formaat is een essentieel onderdeel van elke professionele keuken. Deze handige tool maakt het gemakkelijk om sauzen te serveren en te bewaren, waardoor je keuken efficiënter en georganiseerd blijft. Dit komt door de aandacht voor detail. De sausdispenser in GN formaat, meestal ook gemaakt van RVS, is namelijk ontworpen om perfect te passen in elke gastronorm (GN) opstelling. Dit betekent dat het naadloos aansluit op je bestaande apparatuur en ruimte, waardoor je keuken er strak en professioneel uitziet.

Vergelijkbaar met de andere modellen, verbetert het gebruik van een sausdispenser in GN formaat de algemene efficiëntie van je keuken. Het maakt het gemakkelijk om sauzen te portioneren en te serveren, waardoor je personeel meer tijd heeft om zich te concentreren op andere taken. Dit kan leiden tot snellere servicetijden en tevredener klanten.

2.3 Elektrische sausdispenser

Dit innovatieve apparaat, ook wel een warme sausdispenser genoemd, is speciaal ontworpen om je saus op een constante temperatuur te houden, perfect voor sauzen die warm geserveerd moeten worden, zoals kaassaus of warme chocoladesaus.

Maar wat maakt onze elektrische sausdispenser zo bijzonder?

Consistentie en kwaliteit: met de elektrische sausdispenser zorg je ervoor dat je saus altijd op de perfecte temperatuur is. Dit betekent dat je klanten keer op keer kunnen genieten van de beste smaakervaring.
Efficiëntie: geen tijd meer verspillen aan het opnieuw opwarmen van sauzen. Met onze sausdispenser blijft je saus de hele dag door warm en klaar om te serveren. Dit verbetert de efficiëntie van je keuken en bespaart je kostbare tijd.
Veiligheid: de elektrische sausdispenser is ontworpen met veiligheid in gedachten. Het apparaat wordt nooit te heet, waardoor het risico op brandwonden wordt verminderd.

2.4 Een kleiner alternatief: de sausfles

Voor kleinere horecagelegenheden of voor thuisgebruik kan een sausfles een goed alternatief zijn. Deze zijn vaak gemaakt van plastic en zijn voorzien van een knijpmechanisme voor gemakkelijk gebruik.

3. Tips: horeca sausdispenser kopen

Als je overweegt om een sausdispenser te kopen, zijn er een paar dingen waar je rekening mee kan houden.

3.1 Hoeveel verschillende sausen?

Bij het serveren van meerdere soorten sauzen aan je klanten, kan de keuze voor een sausdispenser met meerdere compartimenten een slimme zet zijn. Dit maakt het niet alleen gemakkelijker om de sauzen te organiseren, maar het zorgt er ook voor dat je klanten hun favoriete saus snel en gemakkelijk kunnen kiezen.

Er zijn dispensers beschikbaar met 2, 3 of zelfs 4 compartimenten. De keuze hiertussen hangt af van het aantal sauzen dat je gewoonlijk serveert.

3.2 Hoeveel saus?

Als je veel saus gebruikt, kun je overwegen om een grotere dispenser te kopen en visa versa. Laten we eens kijken naar de verschillende maten sausdispensers die beschikbaar zijn:

Sausdispenser van 1 liter: deze maat is ideaal voor kleinere bedrijven of voor sauzen die niet zo vaak worden gebruikt. Ze zijn compact en nemen niet veel ruimte in beslag, waardoor ze perfect zijn voor kleinere keukens.
Sausdispenser van 5 liter: een 5 liter sausdispenser is een geweldige optie voor middelgrote bedrijven. Ze bieden meer capaciteit dan de 1 liter variant, wat betekent dat je minder vaak hoeft bij te vullen. Dit is vooral handig tijdens drukke periodes.
Sausdispenser van 10 liter: als je een groot bedrijf runt of als je veel saus gebruikt, is een sausdispenser van 10 liter de beste keuze. Met deze dispenser hoef je je geen zorgen te maken over het regelmatig bijvullen van de saus, waardoor je tijd en moeite bespaart.

3.3 Pomp of hendel?

Het type mechanisme dat je kiest, hangt af van je persoonlijke voorkeur en de behoeften van je horecagelegenheid.

Een pompbediening is vaak een snellere optie. Het werkt door simpelweg op de pomp te drukken, waardoor de saus er snel en gemakkelijk uitkomt. Maar het is belangrijk op te merken dat pompen meestal worden gebruikt voor sausdispensers met een inhoud tot ongeveer 3 liter.

Aan de andere kant biedt een hendelbediening meer controle over de hoeveelheid saus die wordt uitgegeven. Dit kan vooral nuttig zijn als je nauwkeurige porties wilt uitgeven. Dispensers met een grotere inhoud hebben doorgaans een hendelbediening, wat een goede keuze kan zijn als je grotere hoeveelheden saus moet bedienen.

4. Sausdispensers reinigen en onderhouden

Het regelmatig reinigen en onderhouden van je sausdispenser is niet alleen essentieel voor de hygiëne, maar ook voor de levensduur van het apparaat. Door een consistent schoonmaak- en onderhoudsschema te volgen, kun je ervoor zorgen dat je sausdispenser in optimale conditie blijft en je klanten altijd van de beste kwaliteit saus voorziet.

Hoe maak je een sausdispenser schoon? Begin met het legen van het reservoir. Dit moet zorgvuldig gebeuren om verspilling van de saus te voorkomen. Daarna moet je het reservoir grondig schoonmaken. Zorg ervoor dat alle resten van de saus volledig zijn verwijderd, omdat deze kunnen leiden tot bacteriegroei en daardoor de gezondheid van je klanten in gevaar kunnen brengen. Gebruik een geschikt reinigingsmiddel en warm water om het reservoir schoon te maken en laat het daarna volledig drogen voordat je het opnieuw vult.

Het is ook belangrijk om de buizen en tuiten van de sausdispenser te controleren. Deze kunnen soms verstopt raken door aangekoekte saus of beschadigd raken door veelvuldig gebruik. Als je merkt dat de saus niet soepel door de buizen stroomt, of als je ziet dat de tuiten beschadigd zijn, is het tijd om deze te reinigen of te vervangen.

Het onderhoud van de sausdispenser moet ook het controleren van de mechanische onderdelen omvatten. Zorg ervoor dat de hendels, knoppen en andere bedieningselementen soepel werken en geen tekenen van slijtage vertonen. Als er onderdelen zijn die niet goed functioneren, is het belangrijk om deze zo snel mogelijk te vervangen om te voorkomen dat de werking van de sausdispenser wordt beïnvloed.

Het regelmatig reinigen en onderhouden van je sausdispenser is dus een eenvoudige maar essentiële taak. Door deze stappen te volgen, kun je ervoor zorgen dat je sausdispenser altijd klaar is voor gebruik en dat je klanten altijd kunnen genieten van de beste kwaliteit saus.