Dick Vivum universeel mes met gekartelde rand, 18 cm

Met zijn sublieme balans en uitzonderlijke snijprestaties is het Dick Vivum universele mes een fantastische aanwinst voor elke messenset van een chef-kok. Het lemmet is gemaakt van X50CrMoV15-legering. Elk onderdeel heeft een specifieke functie: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid) en koolstof (sterkte). Het berkenhouten handvat heeft een unieke nerfstructuur, waardoor elk exemplaar werkelijk uniek is! De vorm voelt natuurlijk aan en ligt comfortabel in de hand. Een uitgebreid hardingsproces met diepvriezen resulteert in een mes met een hardheid van 58 HRC, wat betekent dat het hard, taai en lang is, maar toch gemakkelijk en effectief te slijpen is. Een gladde, licht gebogen snijkant is standaard voor de meeste keukenmessen, omdat dit zorgt voor een schone, soepele snede in zowel zachte als hardere voedingsmiddelen.