XinZuo - Damascus messenset 3-delig - B1H He series

Deze 3-delige keukenmessenset uit de B1H Series van het Chinese merk XinZuo omvat een santokumes, koksmes en groentemes, vervaardigd uit 67-laags Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV, wat overeenkomt met Japans VG10 staal. Dankzij de geavanceerde vacuum heat-treatment heeft het staal een hoge hardheid van 58-62 HRC en uitstekende scherpteretentie. De messen zijn mooi afgerond en perfect uitgebalanceerd aan de krop, met ergonomische handvatten van premium Pakkahout voor een comfortabele grip. De handmatige productie en afwerking van het lemmet zorgen voor een optimale scherpte en een snijhoek van 15 graden. Het gehamerde patroon op het lemmet is niet alleen esthetisch, maar ook functioneel, omdat het voorkomt dat voedsel aan het mes blijft plakken. Deze kwaliteitsvolle messen zijn roest- en corrosievrij en worden onderworpen aan strenge kwaliteitscontroles, wat resulteert in een product dat internationaal erkend wordt, zelfs in Michelinster restaurants. Voor het onderhoud van de messen is het belangrijk ze met de hand te reinigen en niet in de vaatwasser te plaatsen. Bij verlies van scherpte wordt aangeraden een slijpstaaf of slijpsteen met diamanten coating te gebruiken. Deze set is een waardevolle aanvulling voor zowel professionele koks als hobbykoks, en biedt een combinatie van vakmanschap en kwaliteit voor een eerlijke prijs.