XinZuo - Damascus Koksmes - B27 Yi series

Het XinZuo B27 Yi Series koksmes is een extreem scherp en veelzijdig keukenmes, gemaakt van 67 lagen Damascus staal, wat resulteert in een hardheid van 60-62 HRC. Dit zwaar aanvoelende mes heeft een lemmetlengte van 21 cm en een breedte van 5.5 cm, wat het ideaal maakt voor het bereiden van vlees, groenten, kruiden en specerijen. Het ergonomische handvat is vervaardigd uit premium rozenhout, wat zorgt voor een comfortabele grip en goede balans tijdens het snijden. Het mes is ontworpen met een snijhoek van 15 graden per kant, wat een uitzonderlijke snijervaring biedt en bijdraagt aan de langdurige scherpte van het lemmet. Ondanks dat het mes in China is vervaardigd, is de kwaliteit van de gebruikte materialen hoogstaand. Het onderhoud van het mes vereist handwas om de levensduur van het houten handvat te waarborgen. Wanneer het mes zijn scherpte verliest, wordt aangeraden om een slijpsteen of slijpstaaf met diamanten coating te gebruiken voor het onderhoud van de snijkant. Al met al is de XinZuo B27 Yi Series koksmes een uitstekende keuze voor zowel professionele koks als hobbykoks, die op zoek zijn naar een betrouwbaar en kwalitatief hoogwaardig mes voor in de keuken. Dit mes is onderdeel van een serie luxe keukenmessen, wat de mogelijkheid biedt om een compleet assortiment aan te schaffen.