Name: Houtskool oven zwart met rooster van 780 x 625 - 900x790x830 mm - 52101005 Eurast
Brand: EURAST
SKU: AAA0000582787
Price: 4516 EUR
Availability: InStock

INDUSTRIAS TÉCNICAS VERATAS S.L.

EURAST

Interieur van gietijzer, bestand tegen temperaturen tot 350°C. Met verstelbare poten. Isolatie met een echt koelsysteem, waardoor de buitentemperatuur en het houtskoolverbruik met wel 25% worden verminderd in vergelijking met andere ovens. Met 7 paar zijgeleiders om het rooster op de gewenste positie te plaatsen. Het is mogelijk om tegelijkertijd met twee roosters op verschillende niveaus te werken, waardoor de productie wordt verhoogd. Standaard geleverd met een rooster van staafijzer voor algemeen gebruik (vlees, vis, groenten...). Buitenkant gebouwd met zwart geverfd staal, in epoxy. Met een neerklapbare deur, met dubbel gehard glas, voorzien van stevige scharnieren, die een opening van 90° mogelijk maken, en met een handvat van roestvrij staal. Ze hebben een kanaal voor het opvangen van oliën en vetten, die worden verzameld in een lade aan de voorkant. Uiteraard worden alleen oliën en vetten verzameld wanneer het geribbelde rooster of de bakplaat wordt gebruikt. Standaard voorzien van luchtregelaar en interne vuurbeveiliging, waardoor ze onder de afzuigkap kunnen worden geplaatst. In de meeste landen vereisen de voorschriften echter dat de afzuigkap voor rook van vaste brandstoffen (hout, houtskool...) onafhankelijk is en dat de vlamdover aan de buitenkant van de oven zichtbaar is. In dat geval vindt u het EXTERNE vlamdovende KIT. De houtskool wordt in de houtskoolbak gedeponeerd. Voor het aansteken moet de luchtregelaar, die zich bovenaan bevindt, worden geopend door de hendel naar links te bewegen, zoals aangegeven, en tegelijkertijd de onderste opening (asbak) ongeveer 8 cm openen om de luchtstroom te vergemakkelijken. Sluit vervolgens de ovendeur en laat de houtskool ontbranden en stabiliseren. Bij de levering wordt een pook meegeleverd, waarmee we de gloed gelijkmatig over de houtskoolbak kunnen verdelen. Na 30 minuten is de oven klaar voor gebruik. Op dat moment sluiten we de onderste opening (asbak) en verplaatsen we de luchtregelaar naar de rechter positie (CLOSE). Hij is uitgerust met een nauwkeurige analoge thermometer om te allen tijde de werktemperatuur te kunnen controleren, en indien nodig meer houtskool toe te voegen als de temperatuur daalt. De oven is nu klaar om te werken, en het voedsel kan op het rooster worden geplaatst. Bij de levering worden lange tangen van 300 mm meegeleverd, waarmee we het voedsel kunnen omdraaien en vervolgens verwijderen.

Houtskool oven zwart met rooster van 780 x 625 - 900x790x830 mm - 52101005 Eurast

Belangrijkste functies