XinZuo - Damascus Santokumes - B13R Yu series

Het XinZuo B13R Yu Series santokumes is een vlijmscherp mes met een lemmet van 18 cm, gemaakt van 67 lagen Damascus staal, wat zorgt voor zowel duurzaamheid als een esthetisch aantrekkelijk design. Met een hardheid van 60-62 HRC behoudt het mes zijn scherpte langdurig, waardoor het ideaal is voor het bereiden van vlees, groenten, kruiden en specerijen. Het handvat is vervaardigd uit premium rozenhout, wat niet alleen bijdraagt aan de kwaliteit, maar ook zorgt voor een ergonomische grip en een goed gevoel in de hand. Deze combinatie van een zwaar gewicht en uitstekende balans maakt het mes geschikt voor zowel professionele koks als hobbykoks. Het mes is handgemaakt en met zorg gesmeed, wat resulteert in een unieke uitstraling. Het heeft een snijhoek van 15 graden aan elke kant, wat bijdraagt aan een extreme snijervaring. Voor onderhoud is het aan te raden om het mes met de hand af te wassen om de kwaliteit van het houten handvat te waarborgen. Wanneer het mes zijn scherpte verliest, adviseren we het gebruik van een slijpsteen of slijpstaaf met diamanten coating. Dit santokumes is een essentieel stuk gereedschap in elke keuken en vormt een veelzijdige aanvulling naast een traditioneel koksmes, waarmee heerlijke maaltijden kunnen worden bereid.