XinZuo - RVS Cleaver (Chinees koksmes) - B13S Yu series

Dit Chinese Koksmes (Cleaver) uit de XinZuo B13S collectie is een uitstekende toevoeging aan uw keuken. Het lemmet van 18 cm is vervaardigd uit hoogwaardig Duits roestvrij staal (1.4116), wat zorgt voor een hardheid van 56-58 HRC en langdurige scherpte. Het handvat, gemaakt van donker Ebbenhout, biedt een fraai design en een goede balans. Dit mes is ideaal voor het nauwkeurig snijden van vlees zonder bot, het fijnsnijden van groenten en het hakken van kruiden, dankzij de symmetrische snijhoek van 15 graden. Het is belangrijk op te merken dat dit mes niet geschikt is voor het hakken door botten of zeer harde ingrediënten, in tegenstelling tot hakmessen met een snijhoek van 27,5 graden. Voor optimale prestaties en duurzaamheid adviseren we een slijpsteen of slijpstaaf met diamanten coating wanneer het mes zijn scherpte verliest. Dit koksmes is een perfecte keuze voor zowel hobbykoks als professionals die op zoek zijn naar precisie en functionaliteit in de keuken. De combinatie van zijn hoogwaardige materialen en doordachte ontwerp maakt het een must-have voor elke keuken.