XinZuo - Damascus messenset 5-delig - B1H He series

De 5-delige keukenmessenset uit de B1H Series van het Chinese merk XinZuo is een uitstekende keuze voor zowel professionele koks als hobbyisten. De set bestaat uit drie functionele messen: een koksmes, een santokumes en een groentemes, allemaal vervaardigd uit hoogwaardig gehamerd 67-laags Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV, vergelijkbaar met Japans VG10 staal. Het staal, dat met vacuüm heat-treatment is bewerkt, biedt een hoge hardheid van 58-62 HRC en uitstekende scherpteretentie. De afwerking en balans van de messen zijn zorgvuldig gedaan, met een ergonomisch handvat van premium Pakkahout voor een comfortabele grip. Naast de messen bevat de set ook een multifunctionele keukenschaar en een stijlvol walnotenhouten messenblok. Door de handmatige productie en kwaliteitscontrole van XinZuo, zijn de messen vrij van krassen en andere imperfecties. Elk mes in de set kan veelzijdig worden gebruikt: het koksmes is ideaal voor snijden en hakken, het santokumes is een allrounder, en het groentemes is perfect voor precisiewerk. Voor het onderhoud van de messen is het belangrijk ze direct na gebruik met de hand schoon te maken en ze niet in de vaatwasser te plaatsen. Wanneer de messen hun scherpte verliezen, adviseren we het gebruik van een slijpsteen of een slijpstaaf met diamanten coating voor het behouden van een optimale snijkracht.