thermohauser koelplaat GN1/1 blauw

Als u het temperatuurniveau in de thermoboxen gericht verder wilt beïnvloeden, kunt u de GN 1/1 koelplaten gebruiken. Dit zijn kunststof platen in Gastronorm 1/1 afmetingen, die kunnen worden gebruikt in alle GN 1/1 formaat boxen en, met een bijbehorend adapterelement, in bepaalde boxen van de Universal-serie. Voor een optimaal effect wordt de koelplaat in de kleur blauw minstens 24 uur plat horizontaal in de vriezer bij ca. -27 °C voorgekoeld en vervolgens in de box met verse/gekoelde gerechten of levensmiddelen geplaatst. Let erop dat de koelplaten onmiddellijk na het invriezen gevoelig zijn voor schokken en daarom met de nodige voorzichtigheid moeten worden behandeld. De koelplaten zijn een nuttige toevoeging om de temperatuur in de thermoboxen nog langer stabiel te houden.