EURAST - Combi-gas oven met automatische reiniging 20 gn 2/1 - 1200x910x1850 mm - 56 Kw + 1600 W 230/1V - 41W2026R

Buitenkant en binnenkant van roestvrij staal 18/10 AISI-304. Met 4 verstelbare poten. Geleiders voor GN-bakken, gemakkelijk demonteerbaar voor eenvoudige reiniging. Afstand tussen geleiders 72 mm. Met het PREMIX-brandersysteem, hoge efficiëntie en maximale prestaties. Draaideuren met versterkte scharnieren die vergrendelen wanneer ze meer dan 95° bereiken. Deze deuren hebben dubbel gehard glas, waardoor het interne glas kan worden geopend voor reiniging en een lekbak voor het opvangen van gecondenseerd water op het glas, om te voorkomen dat het op de grond valt bij het openen van de deur. Ovenframes met siliconen afdichting en luchtkamer voor een luchtdichte sluiting en om lekkage van warmte en stoom te voorkomen. Gemakkelijk vervangbaar. Kan werken als convectie, met hete lucht, alleen met stoom of in gemengde convectie-stoommodi, afhankelijk van de keuze. Met een 7-inch touchscreen. Programmeerbaar, met ruimte voor 99 recepten met 9 kookfasen voor elk. Recepten kunnen worden geladen via USB. Vochtregeling, vooral belangrijk voor het koken van groenten, vis, enz., evenals voor brood of gebak. Delta T-koken, voor gelijkmatige kooksessies door controle van de interne temperatuur van het product en de kookkamer. Zeer belangrijk voor grote stukken die langzaam moeten worden gekookt. Een hartsonde is onmisbaar. Ideaal voor gebruik als kippenrooster, met behulp van speciale roosters. Elektronisch gestuurde motorenventilatoren met 6 snelheden en omkeerbaar. Met LED-licht, op de deur zelf en getimed. Met hartsonde. Met douchekop voor reiniging, met uittrekbare slang. Met automatische reiniging, met 4 programma's. Het aanbevolen ontvettende reinigingsmiddel. Wordt geleverd voor butaan-propaan of aardgas, afhankelijk van de voorkeur van de klant.

Onder het vertrouwen en de verantwoordelijkheid van het merk EURAST, fabrikant sinds 1951.