XinZuo - Damascus Koksmes - B20 Ya series

Het XinZuo B20 Series koksmes is een extreem scherp keukenmes dat vervaardigd is uit 67 lagen Damascus staal met een kern van keihard VG10 staal. Met een lemmetlengte van 20 cm en een hardheid van 60-62 HRC, biedt het mes langdurige scherpte en uitzonderlijke snijprestaties. Het handvat is gemaakt van premium Pakka-hout, wat bijdraagt aan de ergonomische grip en de algehele balans van het mes. Met een totale lengte van 33.5 cm en een gewicht van 215 gram, voelt het mes zwaar en kwalitatief aan, waardoor het uiterst geschikt is voor zowel professionele koks als hobbykoks. Dit allround koksmes is ideaal voor het snijden van vlees, groenten, kruiden en specerijen. De 15 graden snijhoek aan beide zijden garandeert een scherpe snede voor een optimale kookervaring. Het unieke gehamerde design, ontstaan door traditionele technieken, maakt elk mes bijzonder. Voor het behoud van de scherpte raden we aan om een slijpsteen of slijpstaaf met diamanten coating te gebruiken wanneer dat nodig is. De hand-gesmede messen van XinZuo staan bekend om hun luxe uitstraling en hoge kwaliteit, waardoor ze perfecte aanwinsten zijn voor iedere keuken. Ondanks het feit dat het mes in China is gemaakt, kan het gebruik van Japanse materialen de kwaliteit onderstrepen. Het onderhoud is eenvoudig: handwas wordt aangeraden om het houten handvat te beschermen.