Hezhen - Damascus Schilmes - X01 Flagship series

Het X01 Schilmes uit de Flagship Series van het Chinese merk HEZHEN is een professioneel keukenmes met een lemmet van 73 laags Damaststaal en een kern van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dit hoogwaardige staal, dat een hoge hardheid van 62-64 HRC biedt, is behandeld met geavanceerde vacuüm heat-treatment techniek, waardoor het mes uitzonderlijk scherp blijft. Het mes is zorgvuldig afgewerkt en perfect uitgebalanceerd, wat het gebruiksgemak vergroot. Het handvat, gemaakt van Europees Olijfhout, biedt een comfortabele grip en voegt een esthetisch element toe door de prachtige houtstructuur en mozaïek klinknagel. De productie van de messen gebeurt bijna volledig met de hand, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit. De 36 afwisselende lagen van hoog en laag koolstofhoudend roestvrij staal zijn zichtbaar in het artistieke regendruppel damascus patroon van het lemmet. Het mes heeft een lengte van 23 cm, een lemmet van 10 cm, en weegt 105 gram, wat het een veelzijdig hulpmiddel maakt voor precisiewerk in de keuken. Voor het onderhoud van het mes is het belangrijk om het na gebruik met de hand schoon te maken en niet in de vaatwasser te plaatsen. Bij verlies van scherpte adviseren we het gebruik van een slijpsteen of een slijpstaaf met diamanten coating voor het onderhoud. HEZHEN en XinZuo staan bekend om hun vakmanschap en hoge kwaliteitscontroles, wat hen in staat stelt te concurreren met Japanse messenmakers.