XinZuo - Japans ZDP-189 poederstaal Broodmes (X05Z Series)

De XinZuo X05Z Zhen Series is een hoogwaardige collectie keukenmessen, ontworpen voor zowel professionele koks als veeleisende hobbykoks. Het unieke kenmerk van deze serie is het gebruik van ZDP-189, een Japans poederstaal met een indrukwekkende hardheid van 65-67 HRC, wat resulteert in messen die uitzonderlijk lang scherp blijven en minimale slijtage vertonen. Deze messen zijn ideaal voor intensief gebruik in professionele keukens, waarbij regelmatig slijpen niet nodig is. Het mes heeft een beschermende laag van SUS405 roestvrij staal om corrosie tegen te gaan en garandeert duurzaamheid en robuustheid. Het speciaal ontworpen broodmes in de serie beschikt over een lang, gekarteld lemmet dat perfect is voor het snijden van verschillende soorten brood zonder het te pletten. Met een snijhoek van 30 graden per zijde en zorgvuldig ontworpen kartels, snijdt het mes moeiteloos door harde korsten en delicate cakes. Het ergonomische handvat is gemaakt van Noord-Amerikaans Desert Ironwood en stierenhoorn, wat zorgt voor een comfortabele grip en controle tijdens het snijden. De messen worden vervaardigd met een combinatie van moderne technologie en traditioneel vakmanschap in China. Voor het behoud van de scherpte van de messen wordt aangeraden om gespecialiseerde slijpstenen of slijpstaven met diamanten coating te gebruiken wanneer de scherpte is verminderd. De XinZuo X05Z Zhen Series biedt dus ultieme prestaties, perfect voor wie alleen het beste in de keuken wil.