Snelvriezer, voor 10 x GN 1/1, afmetingen 750 x 740 x 1240 mm (B x D x H)

Voor een efficiënte en kosteneffectieve werkwijze zijn een snelkoeler en een schokvriezer essentieel voor uw professionele bedrijfsvoering. Dit professionele apparaat combineert beide technieken op een voordelige manier. De voordelen zijn duidelijk: u bespaart geld! Koop seizoensproducten voor een betaalbare prijs en vries ze in voor later gebruik. U kunt ze ook als restjes bewaren. U bespaart tijd! Bereid uitgebreide maaltijden en vries ze in totdat u ze nodig hebt. Jullie leveren kwaliteit! Door snel te koelen of in te vriezen blijven de consistentie, het aroma en de vitamines van uw voedsel behouden, voor een onvervangbare smaak. Tegelijkertijd wordt de groei van bacteriën verminderd! Ze bieden variatie! Breid uw menu uit met geoptimaliseerde workflows en hoogwaardige voedselbewaring. U ontvangt een professioneel apparaat dat voldoet aan de HACCP-normen en geschikt is voor een omgevingstemperatuur van +40°C en 60% relatieve luchtvochtigheid. De vriezer van roestvrij staal is bijzonder duurzaam, robuust en eenvoudig te reinigen, zowel van binnen als van buiten. Het achterste rooster kan eenvoudig worden geopend, zodat u eenvoudig onderhoud kunt plegen aan de koeleenheid erachter. De universele stalen geleiders zijn geschikt voor zowel GN1/1 als 400x600mm bakplaten, zodat u de blast vriezer eenvoudig kunt vullen. Nadat u de deuren goed hebt gesloten met magnetische afdichtingen, stelt u de (diepe) koelcycli in met behulp van het duidelijke en gemakkelijk te begrijpen display. U kunt kiezen tussen een kernsensor of een timer. Aan het einde van de cyclus ontdooit een tijdgestuurde verdamper en wordt het condensaat verzameld in de onderste kom.

• Behuizing en binnenkant van roestvrij staal
• 40 mm isolatie
• Schokinvriezen in ca. 240 minuten. van +70°C tot -18°C kerntemperatuur
• Schokkoeling in ca. 90 minuten van +70°C tot +3°C kerntemperatuur
• Voor 10 GN 1/1 of EN 400x600 mm trays
• Zelfsluitende deuren met magneetsluiting
• In hoogte verstelbare poten (60/90mm)
• Recirculatieluchtkoeling
• Verdamper en condensbak
• Elektronische regeling met temperatuurweergave
• Digitale regelaar
• Timer of kerntemperatuurmeter
• Afgeronde binnenranden
• Eenvoudig onderhoud
• Milieuvriendelijke koelvloeistof
• Aanbevolen voor sous-vide
• Voor hotels, restaurants, catering, bakkerijen, banketbakkerijen, ijssalons