Heteluchtoven | 8 Niveaus (EN600x400) | Elektrisch | 30°C/250°C | 19.1kW (400V) | Bevochtiging (Automatisch) | Touchscreen | 980x900x1000(h)mm

Deze premium heteluchtoven van Bartscher biedt een ruime capaciteit aan Euronorm/Bakerynorm-formaat (EN600x400) en is voorzien van de laatste technologie. Het heldere touchscreen en de meerkleurige LED-verlichting maken een intuïtieve bediening met extra optische signalen mogelijk. Het apparaat is heeft 15 voorgeïnstalleerde programma's, maar met ruimte voor wel 84 zelf in te stellen programma's is de oven volledig te personaliseren en precies af te stellen op jouw producten!

De heteluchtoven heeft perfect op allerlei soorten bakproducten afgestemde dubbele automatische stoomopwekking: naar keuze via directe inspuiting of via de externe Steam-Box. Bovendien zorgt de AirFresh-Box van de oven door de mogelijkheid de luchtvochtigheid extra snel te verlagen voor een ongekend knapperige buitenkant, wanneer jij dat wilt!

Specificaties

Niveaus: 8x EN600x400

Tussenruimte niveaus: 90 mm

Materiaal: RVS (behuizing + bakruimte)

Temperatuurbereik: 30°C / 250°C

Timerbereik: 1 - 99 min., continu en baktijdverlenging

AirFresh-Box (extra krokant): Ja

Bediening: Touchscreen + LED-indicator (meerkleurig)

Programmeerbaar: Ja (15 voorgeïnstalleerd, ruimte voor 84 eigen programma's; programma's overzetbaar tussen ovens)

Bakfasen: 6

Parameters (per bakfase): Baktemperatuur, baktijd, intensiteit luchtcirculatie, ventilatorsnelheid, positie dampafzuiging, voorverwarmen

Ventilatoren: 1 (10 snelheden)

Bevochtiging: Stoom d.m.v. directe inspuiting of Steam-Box (automatisch/handmatig)

Scharnierkant: Links (niet omkeerbaar)

Soort glas: Dubbel

Binnenverlichting: Ja

Watertoevoer: Ja (3/4")

Overige eigenschappen: Draagrails en achterwand uitneembaar, zeer gelijkmatige hitteverdeling (ook bij volledig gevulde bakkamer), ventilatorstop na beluchtingsproces, snelle verandering van ventilatorrichting, beluchting en beluchtingssysteem instelbaar (volgens programma of handmatig), automatische inschakeling met timer, automatisch voorverwarmen en afkoelen

Vermogen: 15 kW (bakvermogen) + 3 kW (Steam-Box)

Aansluitwaarde: 19,1 kW

Voeding: 400 V

Gewicht: 187,5 kg

Afmetingen: B 980 x D 900 x H 1000 mm

Let op, moet worden geïnstalleerd door een gekwalificeerd installateur met bijbehorende installatiekit (artikelnr. BAR-117923, BAR-117937 of BAR-117947) en geschikte waterontharder.