Smartvide 8 sous-vide kookplaat

Temperatuurgeregeld sous-vide koken is een onmisbare techniek voor elke keuken die voorop wil lopen. Het is een culinaire techniek die steeds meer aanhangers krijgt, zowel vanwege de voordelen op het gebied van productkwaliteit als vanwege de economische en organisatorische voordelen van het gebruik ervan.

Wat zijn de voordelen van sous-vide koken?

• Minimaal vocht- en gewichtsverlies.
• Versterkt smaken en behoudt kleuren.
• Behoudt smaak en aroma.
• Er hoeft heel weinig vet en zout aan het voedsel te worden toegevoegd.
• Malsere, smaakvollere producten met de beste textuur.

smartvide sous-vide functies

• Maximaliseert de voorbereiding vooraf en vergemakkelijkt het werk tijdens piekuren.
• Laag energieverbruik in vergelijking met ovens.
• Gasvrij koken verlaagt de kooktemperatuur en het risico op inkervingen.
• Minimale productverspilling en nauwkeurige controle over porties en kosten.
• Zeer gebruiksvriendelijk en consistente resultaten.

Maximale inhoud: 56 liter

Professioneel kooktoestel met hoge precisie en betrouwbaarheid, eenvoudig in gebruik en draagbaar.