EURAST - Tippende pan elektrisch 200 liter indirect, menger en motor - 1675x1450x1135 mm - 24750 W 400/3V - 18E18200

Volledig gemaakt van roestvrij staal 18/10 AISI 304 met een dikte van 2 mm. Bodem van de kuip gemaakt van roestvrij staal 18/10/2 AISI 316 met een dikte van 12 mm. Voorzien van een 2’’ aftapkraan. Ingebouwd werkblad waaraan de kuip is gelast. Kuip met afgeronde hoeken om het reinigen te vergemakkelijken. Thermische isolatie met keramische vezelpanelen van hoge dichtheid. Onderstel met 4 verstelbare poten van roestvrij staal. Gebalanceerd deksel met een drukveer voor openen of sluiten, voorzien van een bijbehorende handgreep. Met kraan voor het vullen van de kuip met koud of warm water. Voorzien van Incoloy-afgeschermde verwarmingselementen, gemonteerd in goed geïsoleerde compartimenten. Met thermostaat regelbaar tot 300 °C en controlelampje. Dubbele watermantel om te voorkomen dat voedsel aan de bodem en de zijkanten van de kuip blijft plakken. Voorzien van een veiligheidsunit en controlemanometer, gekalibreerd op 0,5 bar. Het vullen van de mantel is automatisch met niveauregeling. Tevens voorzien van 2 kranen aan de voorkant voor handmatige controle van maximaal en minimaal waterniveau. Roestvrijstalen mixer 18/10/2 AISI 316 met keramische Teflon-bladen. Variabele snelheid met mogelijkheid tot omkering van de draairichting. Gemakkelijk te demonteren voor eenvoudige reiniging. Automatisch kantelsysteem met hydraulische aandrijving. Beheerd via een PLC-monitor met 100 kookprogramma's en touchscreen. Capaciteit: 200 liter.

Onder het vertrouwen en de verantwoordelijkheid van het merk EURAST, fabrikant sinds 1951.