EURAST - Tippende pan voor gas 500 liter indirect, menger en motor - 1975x1825x1135 mm - 55 Kw + 750 W 230/1V - 18618500

Volledig gemaakt van roestvrij staal 18/10 AISI 304 met een dikte van 2 mm. Bodem van de kuip gemaakt van roestvrij staal 18/10/2 AISI 316 met een dikte van 12 mm. Voorzien van een 2’’ aftapkraan. Ingebouwd werkblad waaraan de kuip is gelast. Kuip met afgeronde hoeken om het reinigen te vergemakkelijken. Thermische isolatie met keramische vezelpanelen van hoge dichtheid. Onderstel met 4 verstelbare poten van roestvrij staal. Gebalanceerd deksel met een drukveer voor openen of sluiten, voorzien van een bijbehorende handgreep. Met kraan voor het vullen van de kuip met koud of warm water. Voorzien van hoogrendement tubulaire branders van roestvrij staal. Met thermostatische klep, regelbaar van 100 tot 300 °C, en waakvlam. Uitgerust met veiligheidsklep en thermokoppel. Piëzo-elektrische ontsteking. Voorzien van een frontale kijkopening. Dubbele watermantel om te voorkomen dat voedsel aan de bodem en zijkanten van de kuip blijft plakken. Ook uitgerust met een veiligheidsunit en een controlemanometer, gekalibreerd op 0,5 bar. Het vullen van deze mantel is automatisch met niveauregeling. Tevens voorzien van 2 kranen aan de voorkant voor handmatige controle van maximaal en minimaal waterniveau. Roestvrijstalen mixer 18/10/2 AISI 316 met keramisch Teflon schoepen. Variabele snelheid, met mogelijkheid tot omkeren van de draairichting. Gemakkelijk demonteerbaar voor eenvoudige reiniging. Automatisch kantelsysteem met hydraulische aandrijving. Beheerd via een PLC-monitor met 100 kookprogramma's en touchscreen. Capaciteit: 500 liter.

Onder het vertrouwen en de verantwoordelijkheid van het merk EURAST, fabrikant sinds 1951.