Hezhen - Blue 2 Damascus Bunkames (PM8B series)

De HEZHEN PM8B Retro Series, vervaardigd in China, is ontworpen voor chefs en kookliefhebbers die streven naar uitstekende scherpte en duurzame prestaties. Het mes is gemaakt van Blue Steel No.2 Carbon Steel, een materiaal dat bekend staat om zijn uitstekende scherptebehoud en een hardheid van 62-64 HRC. Dit zorgt ervoor dat het mes langdurig scherp blijft en eenvoudig te slijpen is met een slijpsteen of slijpstaaf met diamanten coating wanneer dat nodig is. De constructie omvat 48 lagen roestvrij staal, wat niet alleen bijdraagt aan de corrosiebestendigheid, maar ook een aantrekkelijk Damascus-patroon creëert. Het 21 cm lange Bunka mes uit deze serie biedt precisie en veelzijdigheid, met een snijhoek van 15 graden per zijde en een ergonomisch handvat van Sycamore hout en buffelhoorn voor optimale grip en controle. Met een combinatie van traditionele smidstechnieken en moderne technologieën garandeert HEZHEN een perfect uitgebalanceerd mes dat uitzonderlijke prestaties levert, zelfs bij intensief gebruik. Het onderhoud is eenvoudig; het mes moet met de hand worden afgewassen en op een droge plek worden bewaard om roestvorming te voorkomen. De PM8B Retro Series is een uitstekende keuze voor zowel professionals als fijnproevers die hoge eisen stellen aan hun keukengerei.