Mychef Compact Concept 6 GN 1/1 van Distform. Distform
- Merk: Distform
- Professionele combi-oven voor restaurants, hotels en cateringbedrijven met een hoge productie. Robuustheid, vermogen en capaciteit voor een perfecte service.
€ 5.566,00 incl. btw
- Professionele combi-oven voor restaurants, hotels en cateringbedrijven met een hoge productie. Robuustheid, vermogen en capaciteit voor een perfecte service.
Kenmerken van de Mychef Compact C oven
- GN capaciteit (diepte 20 / 40 / 65 mm): 12 / 6 / 4 platen 1/1 GN.
- Totale afmetingen (breedte x diepte x hoogte): 520 x 800 x 662 mm.
- Aanbevolen maaltijden per dag: 30-100.
- Vermogen (kW): 7 kW.
- Voltage: 230/L+N/50-60 of 230/3L/50-60 of 400/3L+N/50-60.
- Kookstanden: Convectie (van 30º tot 300ºC) // Gemengd: convectie + stoom (van 30º tot 300ºC) // Verzadigde stoom (van 30º tot 130ºC).
- Koken met kernsonde. Met Plug&Play-connector voor single-point, multi-point of sous-vide sonde.
- Voorverwarmen en afkoelen. Automatisch voorverwarmen of afkoelen van de kookkamer.
- MultiSteam. Gepatenteerde dubbele stoominjectietechnologie, 5 keer dichter en sneller dan met traditionele ketel- of directe injectiesystemen.
- SmartClima Plus. Intelligent sensorsysteem dat de energie en vochtigheid in de kamer aanpast aan het type en de hoeveelheid voedsel.
- DryOut Plus. Actieve extractie van vocht uit de ovenkamer dankzij de lagedruktechnologie. Ultrasnel en perfect krokant en bruin bakken.
- SmartWind. Sneller en volledig homogeen koken dankzij het intelligente systeem voor het beheren van de draairichting en de 4 snelheden van de turbines.
- 9 Sneltoetsen voor opgeslagen programma's of wascycli.
- Programma's + Kookfasen in elk programma (108 + 5).
- NightWatch. Kookt 's nachts automatisch verder op het punt waar het gestopt is na een stroomonderbreking.
- MyCare. Intelligent automatisch reinigingssysteem (4 niveaus + spoelen).
- 6,5 inch breedbeeld LCD-scherm.
- Digitale weergave van temperatuurwaarden, effectieve en geselecteerde waarden.
- USB-aansluiting voor apparaatupdate en HACCP-gegevensregistratie.
- Kookkamer met hoge weerstand in AISI 304 18/10 roestvrij staal met afgeronde hoeken en volledig gelast (afvoer met geïntegreerde sifon).
- LED-verlichting. Minimaal verbruik en maximale duur.
- Emissiearme deur met dubbele beglazing, scharnierend en eenvoudig te reinigen.
- Automatisch afvoersysteem, zelfs als de deur open is.
- Handgreep en plastic onderdelen met antibacteriële behandeling.
- IPX5-bescherming tegen spatten en waterstralen.
Optionele uitrusting en accessoires
- Neem contact op met onze klantenservice.
€ 5.566,00 incl. btw