EURAST - Combi-gas oven met automatische reiniging voor 20 gn 1/1 - 1000x840x1850 mm - 38 Kw + 800 W 230/1V - 41W1026R

Buitenkant en binnenkant van roestvrij staal 18/10 AISI-304. Met 4 verstelbare poten. Geleiders voor GN-bakken, gemakkelijk verwijderbaar voor eenvoudige reiniging. Afstand tussen de geleiders is 72 mm. Uitgerust met het PREMIX-brandersysteem voor hoge efficiëntie en maximale prestaties. Draaideuren met versterkte scharnieren die vergrendelen wanneer ze meer dan 95° openen. Deze deuren hebben dubbel gelaagd gehard glas, waardoor intern reinigen mogelijk is, evenals een lekbakje voor gecondenseerd water op het glas om te voorkomen dat het op de grond valt bij het openen van de deur. Ovenframes met siliconen afdichtingen en luchtkamer om een goede afdichting te garanderen en warmte- en stoomlekken te voorkomen. Gemakkelijk vervangbaar. Kan worden gebruikt als convectie met hete lucht, alleen met stoom, of in gemengde convectie-stoommodus, zoals geselecteerd. Met een 7-inch TOUCH SCREEN. Programmeerbaar, met een capaciteit voor 99 recepten met elk 9 kookfasen. Recepten kunnen worden geladen via USB. Vochtregeling, vooral belangrijk voor het koken van groenten, vis, enz., evenals voor brood of gebak. Delta-T koken om homogene garing te bereiken door controle van de interne temperatuur van het product en de kookruimte. Het hebben van een kernsonde is essentieel. Ideaal voor gebruik als grill met speciale roosters. Elektronisch gestuurde ventilatormotoren met 6 snelheden en omkeerbare rotatie. Voorzien van LED-verlichting aan de deur, tijdgestuurd. Wordt geleverd met een hartsonde. Inclusief een uittrekbare douchekop voor wassen. Met automatische reiniging met 4 programma's. Aanbevolen ontvettingsmiddel inbegrepen. Wordt geleverd klaar voor butaan-propaan of aardgas, afhankelijk van de voorkeur van de klant.

Onder het vertrouwen en de verantwoordelijkheid van het merk EURAST, fabrikant sinds 1951.