XinZuo X06 Mo Series - Messenset (4)

De 4-delige messenset uit de XinZuo X06 Mo Series biedt een brede en krachtige selectie messen die vrijwel alle snijtaken in de keuken dekken. De set bestaat uit een Chinese cleaver (lemmet: 18,5 cm), een broodmes (lemmet: 22 cm), een santokumes (lemmet: 19 cm) en een groentemes (lemmet: 14 cm). Deze combinatie maakt het mogelijk om zowel grove als fijne snijwerkzaamheden met precisie uit te voeren. Elk mes is opgebouwd uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal. Deze hoogwaardige staalsoort wordt via een vacuüm- en diepvriesproces gehard tot een waarde tussen de 58 en 62 HRC. Hierdoor blijven de messen langdurig scherp en goed bestand tegen slijtage. De snedes zijn met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde (30° bij het gekartelde broodmes), wat resulteert in uitzonderlijke snijprestaties. De Chinese cleaver (33 cm totaal, 318 g) is een krachtig mes met een breed lemmet dat zich uitstekend leent voor hakken, snijden en pletten. Het broodmes (35 cm totaal, 182 g) snijdt met zijn kartels moeiteloos door harde korsten zonder de zachte binnenkant te beschadigen. Het santokumes (32 cm totaal, 205 g) blinkt uit in snelheid en precisie, terwijl het groentemes (26 cm totaal, 111 g) ideaal is voor detailwerk en kleinere ingrediënten. Alle messen zijn voorzien van een handvat van zwart gebrand wit eikenhout met een rode G10 tussenlaag. Deze combinatie biedt een stevige grip, uitstekende balans en een robuuste, stijlvolle uitstraling. Dankzij de afgeronde lemmetrug en ergonomische vorm liggen de messen prettig in de hand – ook bij intensief gebruik.