METRO Professional convectieoven GCO3400, 78.4 x 75.2 x 63.4 cm, 3650 W, 4 rails, bakplaat 60 x 40 cm

De METRO Professional roestvrijstalen convectieoven maakt indruk met zijn compacte afmetingen van 75.2 x 78.4 x 63.4 cm (B x D x H) en een hoog vermogen van 3.65 kW. Hij bereikt een temperatuur tot 250 °C in slechts 15 minuten, terwijl het temperatuurbereik varieert tussen 100 °C en 260 °C. Dankzij de convectiefunctie en handmatige bevochtiging is de oven eenvoudig te bedienen met een draaiknop. Schoonmaken is eenvoudig en de geïntegreerde timer maakt precieze tijdsinstellingen tot 120 minuten mogelijk. De kookruimte van roestvrij staal biedt plaats aan maximaal vier bakplaten van 60 × 40 cm, met bovendien de mogelijkheid om er een GN 1/1-container bovenop te plaatsen. De afstand tussen de plateaus is 73 mm, zodat de plateaus flexibel kunnen worden geplaatst. Twee aluminium schalen van 600 x 400 mm worden meegeleverd. Een aansluiting op de waterleiding is vereist, waarbij het apparaat moet worden voorzien van drinkwater met een druk tussen 100 en 200 kPa (1,0-2,0 bar). De ovenverlichting zorgt voor optimaal zicht tijdens het bakken en de oververhittingsbeveiliging zorgt voor veiligheid. Bovendien kan de afdichting van de oven eenvoudig worden vervangen, wat de levensduur van het apparaat ten goede komt.