XinZuo X06 Mo Series - Groentemes

Het groentemes uit de XinZuo X06 Mo Series is ontworpen voor precisie, snelheid en comfort bij alledaagse snijtaken. Dit mes, ook bekend als officemes of petty knife, is bijzonder geschikt voor het snijden en schillen van groenten en fruit, het fijnsnijden van kruiden en het verwerken van kleinere stukken vlees of vis. Met een lemmetlengte van 14 cm en een gewicht van slechts 111 gram biedt het uitstekende controle bij elke beweging. Het lemmet is vervaardigd uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal – een staalsoort die bekendstaat om zijn hoge hardheid en duurzaamheid. Dankzij een vacuüm- en diepvrieshardingsproces bereikt het lemmet een hardheid tussen 58 en 62 HRC. De snede is met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde, wat zorgt voor een uitzonderlijk scherp en precies snijvlak. Het ergonomisch gevormde handvat is gemaakt van zwart gebrand wit eikenhout, gecombineerd met een rode G10-spacer voor extra stabiliteit en stijl. De traditionele Japanse afwerking volgens de Shou Sugi Ban-techniek zorgt voor een karakteristieke, robuuste uitstraling. De afgeronde rug van het lemmet en de krop dragen bij aan het comfort, zelfs bij langdurig gebruik. Dit groentemes biedt de perfecte balans tussen wendbaarheid en snijprestaties. Het is een veelzijdig hulpmiddel voor wie dagelijks werkt met verse ingrediënten en op zoek is naar precisie en betrouwbaarheid in de keuken.