XinZuo - Koper Damascus Santoku 18 cm - X08C series - gemaakt van 53-laags koper damascus

XinZuo X08C Retro Series – koperdamascus op topniveau, waar prestaties en design samenkomen. Het lemmet heeft een kern van 12Cr18MoV met een hardheid van 59–61 HRC, omhuld door 52 lagen koperdamascus van messing, koper en roestvrij staal. Dit resulteert in een duurzame, vlijmscherpe snede en een uniek driekleurig patroon. Het 18 cm santokumes biedt veelzijdigheid en precisie voor snijden, hakken en fijnsnijden. Met een lemmetbreedte van 5,1 cm en een totale lengte van 32 cm geeft het uitstekende controle over groenten, vlees en vis. Het gewicht van 175 gram en de balans bij de krop zorgen voor licht, uitgebalanceerd en comfortabel gebruik, geschikt voor zowel professionele keukens als intensief thuisgebruik. Vervaardigd in Yangjiang, China – het toonaangevende centrum voor messenproductie met eeuwen aan vakmanschap – combineert XinZuo traditionele technieken met moderne afwerking voor consistente kwaliteit. Het luxe retro handvat van Padauk Burl-hout, afgewerkt met wit koper en zwart G10, biedt een solide, zekere grip en een rijke uitstraling. Het rechthoekige ontwerp is praktisch en voorkomt dat het lemmet het aanrecht raakt wanneer u het mes neerlegt. Dit mes blinkt uit in langdurige scherpte, is bestendig tegen dagelijks gebruik en voegt een esthetisch statement toe aan elke keuken. De snijhoek bedraagt 15° per zijde. Voor het beste onderhoud wordt aangeraden het mes met de hand te wassen en goed te drogen, niet in de vaatwasser te reinigen, droog op te bergen in een messenhouder, aan een magneetstrip of in een messentas om corrosie te voorkomen, en te slijpen met een hoogwaardige wetsteen voor optimale scherpte.