KAI Shun wit broodmes DM-0705W

Het KAI Shun White broodmes DM-0705W combineert de Japanse smeedkunst met elegant design en zorgt ervoor dat je moeiteloos en zuiver brood, baguettes of gebak kunt snijden. Het 23 cm lange lemmet van 32 lagen roestvrij Damascus staal omsluit een extreem harde VG-MAX staalkern (HRC 61±1), die zorgt voor uitzonderlijke scherpte en een lange levensduur.

De speciaal geslepen kartelrand glijdt soepel door krokante korsten zonder de binnenkant te pletten - ideaal voor vers brood of delicate bakwaren. Het ergonomische handvat van wit pakkahout in het traditionele kastanjeprofiel ligt perfect in de hand en biedt een stevige grip, zelfs bij sterke druk.

Productgegevens:

• Lengte lemmet: 23 cm
• Materiaal lemmet: 32 lagen Damascus staal met VG-MAX kern
• Hardheid: HRC 61±1
• Materiaal handvat: wit pakkahout, kastanjevorm
• Maal: gekartelde rand voor brood & banket
• Speciale kenmerken: Langdurige scherpte, roestbestendig, handgemaakt

Voordelen in één oogopslag:

• Moeiteloos snijden van brood, stokbrood en gebak
• Japans vakmanschap met fijne damast marmering
• Ergonomische handgreep voor comfort en controle
• Duurzaam en corrosiebestendig

Met het KAI Shun White DM-0705W krijg je een broodmes dat functionaliteit en esthetiek perfect combineert - voor plezierige momenten bij elke snede.

Elk KAI Shun mes is een kunstwerk
De Shun serie koksmessen is een van de meest uitgebreide Damascus messenseries ter wereld en is razend populair bij topchefs en ambitieuze hobbykoks. Shun professionele koksmessen zijn gemaakt van een nieuw ontwikkeld, roestvrij Damascus staal met 32 lagen. De binnenste laag bestaat uit V-Gold-10 staal. Dit staal is extreem corrosiebestendig, extreem hard (61±1 HRC, 1,0% koolstof, 1,5% kobalt) en maakt het lemmet onvergelijkbaar scherp.