Hezhen - Damascus Steakmes - X01 Flagship series

Het X01 Steakmes uit de X01 Flagship Series van het Chinese merk HEZHEN is een professioneel keukenmes dat uitblinkt in kwaliteit en ontwerp. Het lemmet is vervaardigd uit 73-laags Damaststaal, met een binnenkern van 14Cr14MoVNb poederstaal, wat zorgt voor een hoge hardheid van 62-64 HRC en uitzonderlijke scherpte. Dankzij de geavanceerde vacuüm heat-treatment techniek blijft het mes langdurig scherp. Het mes is met de hand afgewerkt om optimale scherpte en een snijhoek van 15 graden te waarborgen. Het handvat, gemaakt van Europees Olijfhout, biedt een comfortabele grip en voegt een esthetisch element toe aan het ontwerp. Het lemmet is opgebouwd uit een hoog koolstofgehalte staal dat roest en slijtage voorkomt, en de afwisselende lagen creëren een prachtig regendruppel damascus patroon. De kwaliteitscontrole van XinZuo garandeert dat elk mes perfect is afgewerkt, zonder krassen of gebreken. Dit steakmes, met een lemmet van 13,5 cm en een totaalgewicht van 120 gram, is ideaal voor het snijden van zachte vleessoorten zoals biefstuk. Voor onderhoud wordt aangeraden het mes na gebruik met de hand schoon te maken en op een droge plek te bewaren. Wanneer het mes zijn scherpte verliest, kunnen een slijpstaaf of slijpsteen met diamanten coating gebruikt worden. HEZHEN, als submerk van XinZuo, staat bekend om zijn vakmanschap en concurrerende prijzen in de wereld van Damascus stalen messen.