Snelvriezer - geschikt voor 10 x 1/1 GN

Als je de kwaliteit van je producten zo hoog mogelijk wilt houden en bacteriële besmetting wilt voorkomen, is de professionele luchtkoeler het ideale apparaat. Na het bereiden van je gerechten kun je ze snel en efficiënt koelen of invriezen in de luchtkoeler. Dit voorkomt grove kristallisatie en minimaliseert het verlies van smaak, vocht en gewicht. Een ander voordeel is dat er minder voedselverspilling is, omdat kant-en-klaarmaaltijden langer houdbaar zijn. In deze luchtkoeler passen met gemak 10 x 1/1 GN bakjes of 40 x 60 cm Bakerynorm bakjes. Ideaal voor het invriezen van vlees, fruit, cocktails en kant-en-klare desserts. Snel koelen Deze krachtige koeler koelt tot 3ºC in 90 minuten en tot -18ºC in ongeveer 4 uur. Hij is voorzien van een intelligente digitale temperatuurregelaar en kernthermometer. Je kunt deze koelcel gebruiken tot een maximale omgevingstemperatuur van 32ºC. Het koelsysteem bestaat uit een waterverdamper en het gebruikte koelmiddel is CFK-vrij R290. Om het transport te vergemakkelijken is de koelcel op wielen gemonteerd en voorzien van een verzonken handgreep. De deur sluit automatisch en is voorzien van een antibacteriële rubberen afdichting. Binnenin vind je afgeronde hoeken om te voorkomen dat vuil zich ophoopt en om het schoonmaken te vergemakkelijken. Gemakkelijk schoon te maken Het schoonmaken van deze professionele geforceerde luchtkoelkast is heel eenvoudig. Maar voordat je hem schoonmaakt, moet hij eerst ontdooid worden en moet de temperatuur gelijk zijn aan de omgevingstemperatuur. Het apparaat heeft een automatisch ontdooiproces. Voor een grondige reiniging heb je alleen een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel nodig. Gebruik niet te veel water om de bekleding in goede staat te houden en roestvorming aan de binnenkant te voorkomen. Bij het schoonmaken van koelkasten en vriezers is het belangrijk om ze met een zachte doek af te nemen voordat je ze weer gebruikt. Kenmerken Roestvrijstalen behuizing en interieur (AISI 304) Automatische ontdooiing Verdamper voor koelwater Luxe afwerking met verzonken handgreep Compacte 6 cm beschermende isolatie Zelfsluitende deur met antibacteriële rubberen afdichting Productkenmerken Nettogewicht: 160 kg Afmetingen binnenkant: B67 x D40 x H79cm Buitenafmetingen: B80 x D80 x H160cm Afstand tussen schalen: 4 cm Snel koelen: van 70 tot 3°C in 90 min voor 40kg Snelvriezen: van 70 tot -18°C in 240 min voor 28kg 230V / 50Hz / 1 Fase 980W