METRO PROFESSIONAL Shockvriezer / Blast Chiller GBF5311BN, 75.5 x 83.2 x 58.1 cm, 74 L, 1 deur, zilver

De METRO PROFESSIONAL schokvriezer GBF5311BN van roestvrij staal is een krachtige en betrouwbare oplossing voor het snel en veilig koelen of invriezen van voedsel. Met een netto inhoud van 74 liter biedt het apparaat plaats aan 3 GN 1/1-containers of trays van 600 × 400 mm. De buitenafmetingen bedragen 75.5 × 83.2 × 58.1 cm (B × D × H), terwijl de binnenruimte 68 × 41 × 25.6 cm meet. Dankzij een snelkoelcapaciteit van 9.9 kg in 98 minuten (+65°C tot +10°C) en een snelvriescapaciteit van 4.8 kg in 240 minuten (+65°C tot –18°C) is dit apparaat perfect geschikt voor professioneel gebruik in de horeca en grootkeukens. De maximale belading per tray bedraagt 3.3 kg bij koelen en 1.6 kg bij invriezen. De schokvriezer zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling en is uitgerust met een gebruiksvriendelijk touch-bedieningspaneel. De automatische ontdooiing maakt het onderhoud eenvoudig, terwijl de temperatuurweergave en het slot met sleutel extra veiligheid en controle bieden. Met een vermogen van 1100 W en in hoogte verstelbare poten (30 mm) kan het apparaat flexibel worden geplaatst in elke professionele keuken.