METRO PROFESSIONAL Shockvriezer / Blast chiller GBF51011BN, 75 x 83 x 143.5 cm, 178 L, 1 deur, zilver

De METRO PROFESSIONAL schokvriezer GBF51011BN is een krachtige en betrouwbare oplossing voor het snel koelen en invriezen van voedingsmiddelen. Met een inhoud van 178 liter biedt het apparaat ruimte aan 10 GN 1/1-containers of trays van 600 × 400 mm, ideaal voor professioneel gebruik in de horeca. De schokvriezer koelt 50 kg producten in slechts 98 minuten van +65°C naar +10°C, en vriest 30 kg in 240 minuten van +65°C naar –18°C. De maximale belading per tray bedraagt 5 kg bij koelen en 3 kg bij invriezen. Dankzij de geforceerde ventilatie wordt de temperatuur gelijkmatig verdeeld, wat zorgt voor consistente resultaten. Het apparaat werkt met het milieuvriendelijke koelmiddel R290 en heeft een vermogen van 2500 W, afgestemd op intensief professioneel gebruik. De roestvrijstalen behuizing biedt uitstekende duurzaamheid, terwijl de vier verstelbare poten (30 mm) zorgen voor een stabiele en flexibele plaatsing. Met zijn compacte afmetingen van 75 × 83 × 143.5 cm en een nettogewicht van 140 kg is deze schokvriezer een efficiënte en duurzame keuze voor iedere professionele keuken.