Bar accessoires voor de horeca

De bar hoort tot een van de meest belangrijke plekken in een horecabedrijf. Met een goed uitgeruste bar kun je namelijk voor een optimaal drankaanbod voor je gasten zorgen. Hierbij komen bar accessoires handig van pas en er is zeker geen tekort aan keuze voor jouw bar. Daarom geven wij hier een overzicht over de in de bar gebruikelijke accessoires en vertellen je welke accessoires voor welke toepassingen ideaal zijn.

1. Professionele bar accessoires op een rijtje

Wil je je bar helemaal nieuw uitrusten of de uitrusting uitbreiden? Dan vind je hier een grote keuze aan mogelijke accessoires op je op weg te helpen.

1.1 De wijn- of champagnekoeler

Een wijnkoeler is perfect voor wanneer je een fles wijn voor langere tijd constant koud wilt houden. De koeler isoleert en zorgt ervoor dat gekoelde wijn zijn temperatuur behoudt en ideaal voor een fles op tafel. Bovendien zijn veel koelers gevuld met ijs, waardoor zij de dranken nog beter koelen. Bekijk hiervoor ook ons assortiment flessenkoelers.

Tip: let er wel op dat de dranken niet te koud worden wanneer ze in ijs worden gezet.

1.2 Het barmaatje

Voor veel dranken moet je 2,5 of 5 cl afmeten. Een barmaatje helpt bij het afmeten en maakt het zo mogelijk om bijvoorbeeld cocktails snel en met uitstekende kwaliteit te mixen.

1.3 De shaker

Als je cocktails serveert, hoort een shaker tot de basisuitrusting. Hierin kun je de verschillende ingrediënten makkelijke en effectief mixen en dan de cocktail direct in een passend cocktailglas inschenken en serveren.

1.4 De ijsblokjestang

Niet verrassend helpt de ijsblokjestang erbij ijsblokjes snel en hygiënisch in de glazen te doen. Je kunt hiermee de ijsblokjes goed vasthouden en het gewenste aantal in een glas doen. De ijsblokjestang hoort bij je bar uitrusting als je regelmatig ijsblokjes gebruikt en ze in kleine aantallen in de glazen doet, zoals het bijvoorbeeld met een Whisky gebruikelijk is.

1.5 De ijsschep

Als je grotere hoeveelheden ijsblokjes in de glazen wilt doen, zoals bijvoorbeeld voor een cocktail, dan is de ijsschep optimaal. Hiermee kun je snel de gewenste hoeveelheid ijsblokjes of geschaafd ijs in de glazen doen en deze aan je gasten serveren.

1.6 De voorspoeldouche

Met de voorspoeldouche kun je de bar accessoires snel afwassen. Als er in je bar voldoende ruimte is voor een voorspoeldouche, dan is dit echt aan te bevelen. Dit is omdat je hiermee de glazen snel kunt afwassen en makkelijk kunt schoonmaken. Bovendien hoef je door in de bar af te wassen, de glazen niet naar een andere afwasplek te brengen.

2. Bar accessoires kopen? Hier enkele tips:

Als je nog niet weet welke accessoires je wel en niet nodig hebt voor je bar, dan vind je hier een aantal tips die je al voor de aankoop aanzienlijk bij je keuze kunnen helpen.

2.1 Hoeveel ruimte heb je?

De bar accessoires moeten passen bij de afmetingen van je bar. Een grote afwasbak met een voorspoeldouche is alleen zinvol als er voldoende ruimte beschikbaar is. Hetzelfde geldt ook voor andere apparaten.

Vooral wanneer je weinig ruimte hebt, is het de moeite waard om goed na te gaan, welke accessoires je echt nodig hebt. Let erop dat je alleen accessoires voor de bar hebt, die regelmatig zullen worden gebruikt en die ergens in jouw bar kunnen worden opgeborgen.

2.2 Welke aantallen heb je nodig?

Om je bar accessoires goed te kunnen gebruiken, heb je van veel artikelen meerdere stukken nodig. Bijvoorbeeld van de shaker, omdat die elke keer na gebruik afgewassen moet worden en de medewerkers sneller kunnen werken als er voldoende shakers klaarliggen.

Hoeveel stuks je van elke bar accessoire nodig hebt, kunt je achterhalen met behulp van de volgende vragen:

Voor hoeveel dranken worden de accessoires gebruikt?
Hoe vaak kunnen de accessoires gebruikt worden, voordat ze moeten worden afgewassen?
Hoeveel gasten heb je gemiddeld?

3. Bar accessoires onderhouden

Bar accessoires moeten goed onderhouden worden. Aan de ene kant is dit belangrijk omdat je als gastheer verplicht bent om je aan de verschillende hygiënevoorschriften te houden, en aan de andere kant omdat je gasten waarde hechten aan hygiëne en je deze door een hoge mate aan kwaliteit handhaaft.

Hoe je professionele bar accessoires het beste kunt onderhouden, leggen we hier aan je uit.

3.1 Bar accessoires na gebruik schoonmaken

De meeste bar accessoires moeten na gebruik worden schoongemaakt. Let er daarom op dat de mogelijkheid om accessoires af te wassen in de bar aanwezig is. Een wateraansluiting om af te wassen heeft daarom prioriteit, ook omdat er steeds weer iets moet worden afgenomen, zodat de bar niet plakkerig wordt.

Let er ook op dat er altijd voldoende medewerkers in de bar zijn, zodat zij de schoonmaakwerkzaamheden ook aankunnen.

3.2 Bar accessoires controleren en vervangen

Kapotte accessoires voor de bar moeten worden vervangen, zodat niemand gewond raakt. Controleer de accessoires daarom regelmatig. Bij het dagelijkse werk is het normaal dat af en toe iets kapotgaat. Daarom kun je het beste inplannen dat je om de zoveel tijd nieuwe accessoires voor de bar moet aanschaffen.

4. Conclusie voor bar accessoires

Goede accessoires voor de bar zijn het kwaliteitskenmerk van een bar. De gasten zien meestal direct hoe in een bar wordt gewerkt en welke accessoires er worden gebruikt. Let er daarom op dat je bar altijd goed georganiseerd is. Het is ook belangrijk dat je de juiste accessoires voor jouw bar hebt, en dat je deze zo nodig gaat uitbreiden.