Italiaanse horecawijnen

Ontdek onze selectie Italiaanse horecawijnen voor de horeca: stijlvol, toegankelijk en perfect afgestemd op de wensen van ondernemers. Van frisse Pinot Grigio tot volle Primitivo, deze wijnen combineren kwaliteit, karakter en een sterke prijs-kwaliteitverhouding voor jouw wijnkaart.

Angelo Pinot Grigio

Druif: Pinot Grigio
De wijngaarden liggen in Noord Italië, Provincie Pavia (Lombardije)
Wijnmaken: De druiven worden ontsteelt en licht gekneusd, waarna direct persing volgt. De wijn wordt daarna opgevoed in roestvrijstalen tanks, wat betekend dat zowel vergisting als rijping in staal plaatsvindt, wat helpt om het frisse, fruitige karakter te bewaren.
Mooi licht bleekgeel van kleur
Licht, fris en fruitig karakter, met een mooie geur van peer, groene appel en witte perzik.
Lekker bij: Zeevruchten, & schaal-en schelpdieren, lichte visgerechten, salades en vegetarische gerechten.
Temperatuur: 8 - 10°C

Angelo Primitivo

Druif: Primitivo
De wijngaarden liggen in de warme Zuid-Italiaanse regio die bekendstaat als de bakermat van de Primitivo-druif.
Wijnmaken: De oogst start wanneer de druiven volledig rijp zijn en een hoog suikergehalte hebben. Dit zorgt ook voor een hoog alcoholpercentage van 13,5%
Intens robijnrood van kleur met granaatrode reflectie.
Mooie geuren van rijpe zwarte vruchten: pruim, zwarte kers en braam. Kruidige tonen van kaneel, kruidnagel en zwarte peper.
Rond, vol en weelderig met fluweelzachte tannines. Een warme, soepele structuur die typisch is voor Primitivo met een lang, fruit gedreven afdronk met subtiele specerijen.
Lekker bij: Geroosterd of gegrild vlees, gekruide harde kazen, BBQ en vleestoSchotels.
Temperatuur: 14 - 16°C, even vooraf in de koelkast om de wijn wat koeler te drinken!

Grillo IGT ‘Angelo’

Grillo IGT ‘Angelo’
Druif: Grillo
De wijngaarden liggen rond Petrosino, Sicilië
Oogst vindt medio eind augustus/begin september plaats
Wijnmaken: Door kort schilmaceratie met de geperste druiven wordt een goede extractie verkregen van de aromatische componenten. Hierna volgt een gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks.
Fris licht strogeel van kleur, met een mooie balans tussen sap en frisheid.
Sappige aroma's van rijpe witte vruchten, citrus en tropisch fruit.
Licht en elegant met een zachte zuurgraad en een frisse, levendige afdronk.
Lekker bij: Lichte visgerechten, Mediterraans gegrild vlees, salades en als aperitief.
Temperatuur: 8-10°C

Angelo Nero D'Avola

Druif: Nero d'Avola
De wijngaarden liggen in de Belice-vallei tussen Marsala en Sciacca. Door het klimaat is de opbrengst ideaal voor de Nero d'Avola die rijk aan aroma's en elegant van structuur is.
Oogst vindt op het laatst in de wijngaarden plaats als de druiven het meest aromatisch zijn.
Wijnmaken: De druiven worden ontsteeld en zacht gekneusd. Uithangen, met een koude pre-fermentatie van de schillen om de schilcontact te maximaliseren. Dit resulteert in een opmerkelijke opname van kleur en aroma's.
Robijnrood van kleur met violette reflecties.
Directe geuren van rijp zwart fruit zoals pruim en bosbes met een medium body en zachte tannines. Aromatisch, rond met kruidige tonen die hem elegant maken.
Lekker bij: Gegrild of geroosterd vlees, pittige pasta's op basis van varkensvlees of lamsvlees.
Temperatuur: 14-16°C, eventueel voorgekoeld in de koelkast om de wijn wat koeler te drinken.

we staan voor je klaar

Interesse in Italiaanse horecawijnen?

Kom langs in een Makro-vestiging en vraag naar de wijnspecialist, jouw Horeca Bezorgservice-accountmanager of de Horeca Cash & Carry-manager. Zij staan klaar met persoonlijk advies om een assortiment samen te stellen dat perfect past bij jouw zaak van frisse Pinot Grigio tot robuuste Primitivo, inclusief tips voor pairing, voorraadbeheer en marge-optimalisatie.