SEOEL STREET FRIES

Een loaded fries met een knipoog naar de Koreaanse streetfoodcultuur. Krokante friet, sticky buikspek, frisse kimchi en een licht pittige mayo zorgen voor een perfecte balans tussen zoet, zuur, zout en pit.

Loaded Sweet Potato Fries
Tijd: 30-40 min
Moeilijkheidsgraad: Medium
Kcal/Portie: 575

Ingredienten (4 pers).

AantalIngredienten
800gr
METRO CHEF Crispy Fries
1st
Makro Frituurolie
400gr
lagzaam gegaard buikspek in blokjes
150gr
kimchi, grof gesneden
2st
bosuitjes (fijn gesneden)
1st
ingelegde ui
4el
ketjap manis
2el
gochujang
1el
honing
1sc
scheutje sesamolie
150gr
mayonaise
1el
sriracha
zwarte sesam
4st
koriander (optioneel)

Bereidingswijze

Stap 1
1. Frituur de friet goudbruin en krokant.
Stap 2
Verwarm het buikspek en lak het af met de sticky glaze.

Stap 3
Meng de mayonaise met de sriracha
Stap 4
Verdeel de friet over een schaal.
Stap 5
Spuit de sriracha-mayo erover
Stap 7
Verdeel het sticky pork, de kimchi en de ingelegde rode ui over de friet.
Stap 8
Werk af met bosui, sesam en eventueel wat koriander.

Voedingswaarden

Proteïne 41 g

Koolhydraten: 35 g

Vetten: 185 g

„Met Makro als jouw partner, is alles mogelijk!“

Chef Bart werkzaam bij Makro als business development manager

Kostprijs berekening

  • Totale kostprijs recept voor 2 personen: €10,40
  • Kostprijs per bord €5,20 per persoon
  • Advies verkoopprijs horeca: exclusief btw: €17,50


horeca bezorgservice

Bestel deze ingrediënten via Makro Bezorgservice

Alle ingrediënten van dit recept zijn beschikbaar via de Makro Horeca Bezorgservice. Vraag je accountmanager naar actuele prijzen, beschikbaarheid en leveringsvoorwaarden.
Meer over horeca Bezorgservice