Als we culinair ondernemers een tip mogen geven, is het deze: maak kalfsvlees een vast onderdeel van je menukaart. Het is een kans om je te onderscheiden en je vakmanschap te etaleren. Bovendien – en het belangrijkst – serveer je je gasten met kalfsvlees een onvergetelijke gastronomische ervaring. Helemaal als het duurzaam en verantwoord kalfsvlees is van onze partner Vitelco met de merken Vitel-oké en Duke’s Cuisine.
Makro werkt graag samen met vaste leveranciers waar we een partnership mee aangaan. Samen bepalen we het beste aanbod en leveren we uitsluitend topkwaliteit. Iets waar jij als ondernemer natuurlijk van profiteert.
Natuurlijk kalfsvlees van Vitel-oké
Kalfsvlees van Vitel-oké is kwalitatief hoogwaardig vlees, dat duurzaam en verantwoord geproduceerd wordt. Het is meer dan alleen een merk kalfsvlees, het is een filosofie. Het welzijn van de kalveren en een gezonde en respectvolle veehouderij staan bovenaan. Daarom werkt het merk samen met regionale kalverhouderijen, worden de dieren gehouden onder goede omstandigheden en krijgen zij een liefdevolle verzorging.
Blank kalfsvlees: culinaire eredivisie
Blank kalfsvlees is een aantrekkelijk luxeproduct waarmee je je als ondernemer echt onderscheidt. Het vlees heeft een fijne structuur en een zeer verfijnde smaak. Vooral toprestaurants maken gebruik van dit geweldige, veelzijdige topproduct.
Jong rosé kalfsvlees: veelzijdig genieten
Echt kalfsvlees van dieren die maximaal acht maanden oud zijn, dat is het jong rosé kalfsvlees van Vitel-oké. Het vlees heeft natuurlijk die kenmerkende rosékleur en een unieke smaakbeleving: licht, maar toch verfijnd. Dit prachtige stukje vlees laat zich eenvoudig en veelzijdig verwerken tot een smakelijke Italiaanse ossobucco, een lekkere schnitzel of heerlijk gemarineerd op de barbecue.
Rosé kalfsvlees: diepere smaak
Op zoek naar de verfijndheid van kalfsvlees, maar dan wel met een wat donkerdere kleur en diepere smaak? Dat is rosé kalfsvlees. De vleeskalveren zijn 8 tot 12 maanden oud. Het vlees heeft een gunstige prijsstelling is daardoor perfect voor catering, grootkeukens en slagerijen. Voor rosé kalfsvlees geldt hetzelfde als voor alle andere kalfsvleessoorten: het is gemakkelijk te verwerken in tal van gerechten. Wat dacht je van een heerlijke kalfsstoof in de herfst?
Met het merk Duke’s cuisine levert Vitelco een volledig assortiment verse, bevroren of gegaarde producten van topkwaliteit. De herkomst van het vlees is bekend. Topslagers verwerken het vlees tot een prachtig product waar gasten hun vingers bij aflikken.
Perfect gegaard kalfsvlees van Duke’s Cuisine
Kalfsvlees langzaam en perfect garen is een kunst op zich. Duke’s cuisine neemt jou het werk uit handen, het garen gebeurt namelijk in de keuken van Duke’s. Hierdoor serveer jij je gasten moeiteloos die perfect gegaarde sukade, sparerib of kalfswang.
Vers geportioneerd kalfsvlees van Duke’s Cuisine
Mooi vers vlees, voorgesneden in perfecte porties. Hiermee kun je snel en efficiënt werken en zet je bovendien een culinair topproduct op tafel.
Bevroren en geportioneerd: puur gemak van Duke’s Cuisine
Het bevroren, geportioneerde kalfsvlees van Duke’s Cuisine is razend handig op drukke dagen. Hiermee beheer je efficiënt je voorraad en voorkom je verspilling. De smaak is net zoals alle andere producten van Duke’s: onovertroffen.
